Сладкая морковь и горький шоколад — теперь это мой любимый рецепт: готовим осеннюю выпечку с родины Трампа

Как приготовить морковный торт с шоколадом и творожным кремом — пошаговый рецепт.

Пряный влажный бисквит с грецким орехом, пропитанный ароматным сиропом, в паре с нежным кремом на основе творожного сыра, горького шоколада и свежего лимонного сока — рецепт из категории «не приторно, а по-настоящему вкусно». Такой десерт понравится тем, кто устал от привычных бисквитных тортов и хочет попробовать что-то более выразительное по вкусу.

Что понадобится

Для бисквита потребуются мука — 200 г, морковь — 330 г, куриные яйца — 2 штуки, сахарный песок — 550 г, растительное масло — 150 г, молотая корица, разрыхлитель для теста, пищевая сода и соль — по щепотке каждого, а также грецкий орех — 120 г. Для крема нужны сыр «Креметте» — 430 г, творог — 180 г, ванилин — 1 г, лимонный фреш — 200 мл и горький шоколад — 200 г. Дополнительно потребуется цедра лайма — 1 чайная ложка для украшения.

Как приготовить бисквит

Сначала замешивают тесто: соединяют муку, соду, 200 г сахара, разрыхлитель, растительное масло, яйца, 250 г тёртой моркови и измельчённые грецкие орехи. Полученную массу перекладывают в форму и выпекают около 20 минут при температуре 170 градусов — бисквит должен получиться влажным и хорошо пропечённым внутри.

Как сделать крем

Пока бисквит остывает, готовят крем: творожный сыр взбивают вместе с творогом, ванилином и лимонным фрешем до пышной однородной массы. Затем в крем аккуратно вмешивают шоколад, предварительно растопленный на водяной бане, — так десерт получает лёгкую горчинку, которая балансирует сладость коржа.

Сиропы для пропитки

Отдельно варят два сиропа. Морковный готовят из 80 г моркови, воды и 150 г сахара. Классический сахарный сироп делают из 700 мл воды и 200 г сахара, уваривая смесь около 15 минут до нужной консистенции.

Сборка торта

Остывший корж разрезают пополам и щедро пропитывают холодным сахарным сиропом. Половинки промазывают творожно-шоколадным кремом, а сверху посыпают цедрой лайма для свежей нотки и красивого вида. Собранный торт убирают в холодильник на пару часов — за это время он стабилизируется, коржи пропитаются, а вкус станет более насыщенным и гармоничным.

Статья подготовлена на основании материала news.ru.

Проверено редакцией

Ранее мы писали: Вкусное и полезное осеннее блюдо: тыква, тающая во рту: простой рецепт на сковороде, который покорит всю семью и Готовлю весь сентябрь: беру 2 яблока и жарю на сковороде — получается невероятная вкуснятина к чаю

Читайте также:

Вместо надоевшей жареной картошки, готовлю вкуснейшие овощи по-восточному: рецепт проще некуда Два кабачка и три помидора: тушу целую сковороду ароматной закуски. Сегодня — горячий гарнир, завтра — холодная закуска Забыла про жареные баклажаны: варю густое грузинское лечо, которое исчезает со стола быстрее мяса и картошки Смешиваю кефир, манку и яблоки: готовлю пирог «Осенник» — нежный и ароматный для холодных вечеров В сезон тыквы подсели всей семьей на эту вкуснотищу: теперь это мой лучший рецепт полезного блюда из тыквы - готовлю и на обед, и на ужин