Хороший шоколад всё-таки есть: Роскачество проверило марки — вот что можно брать

Хороший шоколад по проверке Роскачества — какие марки можно брать

Выбрать шоколад в магазине бывает сложнее, чем кажется. Яркая упаковка и знакомое название ещё не говорят о составе. Поэтому при покупке стоит смотреть не только на цену и бренд, но и на результаты лабораторных проверок.

У Роскачества есть исследования разных видов шоколада. Причём среди проверенных образцов встречаются вполне доступные марки, которые показали хорошие результаты.

Главное — что внутри плитки

Для настоящего шоколада большое значение имеют какао-продукты и масло какао. В исследованиях Роскачества отдельно проверяется наличие эквивалентов и заменителей масла какао, а также соответствие фактического состава заявленному.

Например, у молочного шоколада «Алёнка» в исследовании 2024 года подтвердилось соответствие признакам молочного шоколада. В продукте обнаружили 37% общего сухого остатка какао, а эквиваленты и заменители масла какао не выявили. Образец получил рейтинг 5,0.

Хорошие результаты показывал и молочный шоколад «А. Коркунов». В исследовании 2020 года Роскачество также не обнаружило эквивалентов и заменителей масла какао, а состав соответствовал требованиям к молочному шоколаду.

Среди горького шоколада тоже есть достойные варианты

Здесь выбор особенно интересный. В исследовании Роскачества содержание какао-продуктов в проверенных образцах составляло от 60,7 до 78,3%.

Лидером по этому показателю стал горький шоколад O’Zera — 78,3% общего сухого остатка какао. При этом эксперты не обнаружили в нём эквивалентов и заменителей масла какао. Содержание масла какао составило 44%. Образец получил рейтинг 4,72.

Высокое содержание масла какао — не только у дорогих импортных плиток. В исследовании от 40 до 46,9% этого компонента было обнаружено, в частности, у «Ашана», «ВкусВилла», «Коммунарки», «Коркунова», Lindt, Merci, Movenpick и O’Zera.

Отдельно стоит отметить горький шоколад «ВкусВилл» с 74% какао-продуктов: эксперты подтвердили соответствие заявленному количеству, а масла какао в образце было 42%. Эквиваленты и заменители масла какао не обнаружены.

Но смотреть нужно не только на процент какао

Высокая цифра на упаковке сама по себе не гарантирует идеальный результат. Роскачество проверяет не только вкус и количество какао, но и безопасность, достоверность маркировки, физико-химические показатели и другие параметры.

Показательный пример — горький шоколад «О’Кей» с заявленными 72% какао. В лаборатории фактически обнаружили 60,7%, а кроме того, были выявлены проблемы с микробиологическими показателями. При этом заменителей и эквивалентов масла какао эксперты не нашли.

Поэтому при покупке шоколада разумнее смотреть сразу на несколько вещей:

содержание какао-продуктов; наличие масла какао; отсутствие заменителей и эквивалентов масла какао, если хочется именно классический шоколад; соответствие фактического состава информации на упаковке; результаты проверок конкретной плитки, если они доступны.

Получается, переплачивать только за громкое название необязательно. Среди проверенных Роскачеством образцов есть и дорогие, и более доступные варианты с хорошими показателями. А лучший способ не ошибиться у полки — не ориентироваться на красивую упаковку, а хотя бы быстро изучить состав и процент какао.

Материал не является рекламой.

Проверено редакцией

Ранее мы писали, Сухие корма для кошек, рекомендуемые Роскачеством - беру сразу 5 пакетиков и Шоколад с хорошим составом ещё есть: Роскачество назвало лучшие марки — можно брать

Читайте также:

Можно смело брать 10 банок: лучшие марки говяжьей тушенки — мясо отборное, как в ресторане Дорогие порошки уходят в прошлое: Роскачество назвало лучшие бюджетные варианты для цветного белья Этот чай беру по 3 пачки: Росконтроль назвал лучшие марки в пакетиках — без пыли и мусора Росконтроль назвал идеальный молотый кофе: беру сразу три — домой, родителям и на работу Роскачество назвало лучшие марки подсолнечного масла: что можно брать смело