Хороший шоколад всё-таки есть: Роскачество проверило марки — вот что можно брать
- 00:00 20 сентября
- Валерия Веселова
Хороший шоколад по проверке Роскачества — какие марки можно брать
Выбрать шоколад в магазине бывает сложнее, чем кажется. Яркая упаковка и знакомое название ещё не говорят о составе. Поэтому при покупке стоит смотреть не только на цену и бренд, но и на результаты лабораторных проверок.
У Роскачества есть исследования разных видов шоколада. Причём среди проверенных образцов встречаются вполне доступные марки, которые показали хорошие результаты.
Главное — что внутри плитки
Для настоящего шоколада большое значение имеют какао-продукты и масло какао. В исследованиях Роскачества отдельно проверяется наличие эквивалентов и заменителей масла какао, а также соответствие фактического состава заявленному.
Например, у молочного шоколада «Алёнка» в исследовании 2024 года подтвердилось соответствие признакам молочного шоколада. В продукте обнаружили 37% общего сухого остатка какао, а эквиваленты и заменители масла какао не выявили. Образец получил рейтинг 5,0.
Хорошие результаты показывал и молочный шоколад «А. Коркунов». В исследовании 2020 года Роскачество также не обнаружило эквивалентов и заменителей масла какао, а состав соответствовал требованиям к молочному шоколаду.
Среди горького шоколада тоже есть достойные варианты
Здесь выбор особенно интересный. В исследовании Роскачества содержание какао-продуктов в проверенных образцах составляло от 60,7 до 78,3%.
Лидером по этому показателю стал горький шоколад O’Zera — 78,3% общего сухого остатка какао. При этом эксперты не обнаружили в нём эквивалентов и заменителей масла какао. Содержание масла какао составило 44%. Образец получил рейтинг 4,72.
Высокое содержание масла какао — не только у дорогих импортных плиток. В исследовании от 40 до 46,9% этого компонента было обнаружено, в частности, у «Ашана», «ВкусВилла», «Коммунарки», «Коркунова», Lindt, Merci, Movenpick и O’Zera.
Отдельно стоит отметить горький шоколад «ВкусВилл» с 74% какао-продуктов: эксперты подтвердили соответствие заявленному количеству, а масла какао в образце было 42%. Эквиваленты и заменители масла какао не обнаружены.
Но смотреть нужно не только на процент какао
Высокая цифра на упаковке сама по себе не гарантирует идеальный результат. Роскачество проверяет не только вкус и количество какао, но и безопасность, достоверность маркировки, физико-химические показатели и другие параметры.
Показательный пример — горький шоколад «О’Кей» с заявленными 72% какао. В лаборатории фактически обнаружили 60,7%, а кроме того, были выявлены проблемы с микробиологическими показателями. При этом заменителей и эквивалентов масла какао эксперты не нашли.
Поэтому при покупке шоколада разумнее смотреть сразу на несколько вещей:
- содержание какао-продуктов;
- наличие масла какао;
- отсутствие заменителей и эквивалентов масла какао, если хочется именно классический шоколад;
- соответствие фактического состава информации на упаковке;
- результаты проверок конкретной плитки, если они доступны.
Получается, переплачивать только за громкое название необязательно. Среди проверенных Роскачеством образцов есть и дорогие, и более доступные варианты с хорошими показателями. А лучший способ не ошибиться у полки — не ориентироваться на красивую упаковку, а хотя бы быстро изучить состав и процент какао.
Материал не является рекламой.
Ранее мы писали, Сухие корма для кошек, рекомендуемые Роскачеством - беру сразу 5 пакетиков и Шоколад с хорошим составом ещё есть: Роскачество назвало лучшие марки — можно брать
Читайте также:
- Можно смело брать 10 банок: лучшие марки говяжьей тушенки — мясо отборное, как в ресторане
- Дорогие порошки уходят в прошлое: Роскачество назвало лучшие бюджетные варианты для цветного белья
- Этот чай беру по 3 пачки: Росконтроль назвал лучшие марки в пакетиках — без пыли и мусора
- Росконтроль назвал идеальный молотый кофе: беру сразу три — домой, родителям и на работу
- Роскачество назвало лучшие марки подсолнечного масла: что можно брать смело