В "Крабовом салате" заменила кукурузу на это - все гости подумали, что готовил шеф-повар. Отличный вариант на любой праздник

Крабовый салат с мандаринами и ананасом — простой рецепт за 15 минут

Крабовый салат давно стал привычным гостем на праздничном столе. Кукуруза, яйца, палочки и майонез — сочетание знакомое практически всем. Но стоит заменить один ингредиент, и вкус получается совсем другим. Вместо кукурузы здесь используются мандарины. Они добавляют салату сочность, лёгкую кислинку и приятный цитрусовый аромат.

Вместе с ананасом и свежим огурцом привычные крабовые палочки раскрываются по-новому. При этом долго стоять у плиты не придётся: заранее нужно отварить только яйца, а всё остальное нарезается и смешивается буквально за несколько минут.

Какие ингредиенты понадобятся

На 3–4 порции:

крабовые палочки — 200 г; яйца — 4 шт.; мандарины — 3–4 шт. или 1 крупный апельсин; консервированный ананас — 150 г; свежий огурец — 1 средний; майонез — по вкусу; соль — по вкусу.

Кукурузу в этот вариант добавлять не обязательно. Именно мандарины делают вкус салата более свежим и необычным.

Как подготовить продукты

Яйца отваривают вкрутую примерно 8–9 минут после закипания воды. Затем их остужают, очищают и нарезают небольшими кубиками.

Мандарины очищают не только от кожуры, но и от крупных белых плёнок. Дольки разрезают на 2–3 части. Лишний сок лучше промокнуть бумажным полотенцем — тогда салат не получится водянистым.

Ананасы откидывают на дуршлаг и дают сиропу хорошо стечь. Крабовые палочки и огурец нарезают небольшими кубиками или аккуратной соломкой.

Как собрать салат

В глубокой миске соединяют крабовые палочки, яйца, огурец, ананас и подготовленные мандарины. Всё аккуратно перемешивают, чтобы не раздавить цитрусовые дольки.

Затем добавляют майонез и немного соли. Заправки лучше не класть слишком много: салат должен оставаться сочным, но не плавать в соусе.

Если хочется более пикантного вкуса, можно добавить немного чеснока или мелко нарезанного красного лука.

Главный нюанс — когда заправлять

Салат лучше заправлять непосредственно перед подачей. Огурец сохранит хруст, а мандарины не успеют отдать слишком много сока.

Если блюдо готовится заранее, нарезанные ингредиенты можно держать отдельно в холодильнике, а майонез добавить уже перед тем, как ставить салат на стол.

Что можно изменить в рецепте

Мандарины при желании заменяют сладким апельсином. Подойдут и консервированные персики — их нужно хорошо обсушить от сиропа и нарезать небольшими кусочками.

Для более сытного варианта можно добавить 4–5 столовых ложек отварного риса. А если хочется эффектной подачи, салат можно разложить небольшими порциями в прозрачные стаканчики или тарталетки.

В итоге получается несложный салат из знакомых продуктов, но с совершенно другим настроением. Сладкий ананас, цитрусовая свежесть, хрустящий огурец и нежные крабовые палочки хорошо сочетаются между собой. Для праздничного стола такой вариант действительно выглядит интереснее привычного салата с кукурузой.

Проверено редакцией

Ранее мы писали, Не кастрюля и не кипяток: как быстро стерилизую банки перед закруткой — всего несколько минут и Молодую капусту не тушу и не варю: добавляю кефир — и на столе быстрый ужин

Читайте также:

Томатный сок на зиму закрываю по 50 банок: всё равно мало — борщ с ним получается особенно насыщенным Борщ на зиму без обжарки: всё смешала и закатала — достаю банку, и ужин почти готов 15 минут — и яблоки как янтарные цукаты: готовлю густое варенье-конфитюр на зиму Помидоры «Сладкие» на зиму: специй кладу по минимуму — зато рассол долго в банке не задерживается Кекс с изюмом как в хорошей пекарне: запомните 3 правила — получится мягким, влажным и рассыпчатым