Помидоры у меня лежат до весны и не гниют: храню на балконе, холодильник не трогаю – берите на заметку, пока урожай не пропал

Как сохранить помидоры свежими на зиму в квартире без холодильника: простой способ с балконом.

Урожай томатов обычно получается таким большим, что съесть его сразу просто невозможно. Чтобы труд не пропал даром, помидоры нужно правильно заложить на хранение. Опытная дачница делится проверенным способом: плоды лежат в обычной квартире до последних месяцев зимы, и холодильник для этого не требуется.

Выбор сорта

Все начинается еще с посадки. Не каждый томат способен долго лежать: многие сорта созданы для быстрого употребления в свежем виде. Для зимнего хранения хорошо подходят Де Барао, Сан Марцано, Рио Гранде, Кумато и Лонг Кипер. Скоропортящиеся помидоры сохранить надолго почти не получится, поэтому о сорте стоит думать заранее.

Как правильно собрать урожай От сбора зависит не меньше, чем от условий хранения. Главные правила такие: снимать плоды нужно до того, как ночью станет холоднее 7... 9 градусов, ведь томаты, пережившие заморозки, долго не лежат; собирать лучше днем в сухую погоду, без дождя и росы на плодах; помидоры не рвут и не дергают, чтобы не повредить плод; берут томаты средней спелости; плоды нельзя бросать, иначе появятся незаметные повреждения, и они начнут портиться. Отбор и обработка

Для длительного хранения годятся здоровые, целые помидоры без царапин, вмятин, следов удара и темных пятен. Они должны быть уже крупными, но еще не покраснеть полностью. Отобранные плоды протирают ваткой, слегка смоченной в спирте. Окунать томаты не нужно: достаточно провести по поверхности, чтобы уничтожить возможную заразу.

Где хранить помидоры в квартире

Часть дачников убирает недозрелые плоды в овощное отделение холодильника, но места там хватает не всегда. Хорошая альтернатива – застекленный и слегка утепленный балкон или лоджия. Помидоры раскладывают в деревянные ящики с отверстиями, чтобы плоды дышали, и ставят в тень. Если балкон плохо утеплен, ящики накрывают теплым одеялом. Температура не должна опускаться ниже 8... 10 градусов. Так томаты остаются свежими до конца зимы.

Статья подготовлена на основании материала канала "KamchatkaMedia.ru — Новости Камчатки".

Проверено редакцией

Ранее мы писали: 3 кг помидоров, 500 г яблок — и ни грамма крахмала: домашний кетчуп получается густым, как магазинный и Перец на зиму больше не мариную: готовлю густую пасту «Турецкое чудо», которая подходит и к мясу, и к гарнирам

Читайте также:

«Медовые» помидоры на зиму: без стерилизации, хранятся в квартире и просто не оторваться 3 ложки в банку - и храню помидоры до Нового года - делаю так 10 лет Не выкидывайте гнилые помидоры - чем больше гнили, тем они ценнее Не выкидывайте гнилые яблоки - чем больше гнили, тем они ценнее Помидоры в холодильнике не храню - соседка научила, как 2-3 месяца сохранить их свежими