Хлеб в шубке с грибами — на завтрак, ужин и просто перекусить: проще пиццы, вкуснее бутербродов

Как приготовить горячие бутерброды с грибами и картошкой

Если хочется горячего перекуса посытнее обычного бутерброда, совсем не обязательно замешивать тесто или делать пиццу. Хлеб можно превратить в полноценное блюдо, если добавить сверху мягкую картофельную начинку с сыром и грибами, а затем запечь всё до румяной корочки.

Ингредиенты

Белый хлеб или батон — 6 ломтиков Картофель — 3 средние штуки Шампиньоны — 200–250 г Репчатый лук — 1 небольшая головка Яйцо — 1 шт. Твёрдый сыр — 70 г Сливочное масло — 30 г Зелёный лук — 2–3 пера Растительное масло — немного для жарки Соль — по вкусу Чёрный перец — по вкусу

Сначала подготовьте грибы

Шампиньоны нарежьте небольшими кусочками, а репчатый лук — мелким кубиком. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и сначала слегка обжарьте лук.

Добавьте грибы и готовьте, пока не испарится лишняя влага и кусочки немного не подрумянятся. В конце посолите и поперчите, затем снимите с огня и дайте немного остыть.

Сделайте картофельную «шубку»

Картофель очистите и отварите до полной мягкости. Воду слейте, а клубни разомните в пюре и оставьте на несколько минут, чтобы масса перестала быть обжигающе горячей.

Добавьте яйцо, сливочное масло, половину натёртого сыра и мелко нарезанный зелёный лук. После этого вмешайте обжаренные грибы с луком и попробуйте начинку на соль.

Подготовьте хлеб

Ломтики батона разложите на противне, застеленном пергаментом. Лучше брать хлеб средней толщины, чтобы снизу он успел подрумяниться, но не пересох раньше начинки.

На каждый кусок выложите щедрый слой картофельно-грибной массы. Сверху распределите оставшийся тёртый сыр.

Запекайте до румяного верха

Духовку разогрейте до 180 градусов и поставьте противень примерно на 15 минут. За это время сыр расплавится, картофельная «шубка» слегка подрумянится, а хлеб станет хрустящим по краям.

Если хочется более выраженной корочки, в самом конце можно ненадолго включить верхний нагрев, если такой режим есть в духовке. За блюдом в этот момент лучше следить, потому что сыр подрумянивается быстро.

Как подать

Готовый хлеб лучше есть горячим, пока начинка остаётся мягкой, а нижняя часть ломтика — хрустящей. Грибы делают вкус насыщеннее, поэтому такой вариант уже вполне подходит не только для завтрака, но и для простого ужина.

Дополнить блюдо можно свежими овощами, зеленью или лёгким салатом. Соусы здесь необязательны: картофель, сыр и шампиньоны сами дают достаточно сочности.

Что в итоге

Обычный батон легко превратить в горячее блюдо без теста и долгой готовки. Картофель создаёт мягкую основу, грибы добавляют аромат и сытность, а сыр связывает начинку и даёт аппетитную корочку.

Такой «хлеб в шубке» особенно удобен, когда дома остался батон и хочется приготовить из него что-то интереснее стандартных бутербродов. Главное — использовать нормальный хлеб без следов плесени и хорошо приготовить грибы перед запеканием, пишет popcornnews.

Если остался вчерашний батон, такой способ особенно удобен. Главное, чтобы хлеб был ещё нормальным по запаху и без плесени: запекание испорченный продукт безопасным не сделает.

Ранее мы писали, Биолог назвал самые грибные места: сам туда езжу — белые и лисички растут целыми полянами и Назван один из лучших грибов наших лесов, который почему-то никто не собирает - считается деликатесом

Читайте также:

Готовлю маринад для грибов по этому рецепту: советский рецепт из бабушкиной тетрадки - вкуснее нигде не пробовала Сколько надо варить грибы до готовности: запомните раз и навсегда Работает всегда: правило поиска грибных мест, которое изменит вашу «тихую охоту» навсегда Невероятный гриб со вкусом лобстера: за ним охотятся только искушенные грибники и истинные гурманы Грибы, лук и сыр в лаваше: обжариваю до хруста — быстрый ужин за 20 минут