Новая версия «Мимозы»: достаточно заменить один компонент — и привычный салат становится хитом стола

Как приготовить салат Мимоза с маринованным луком

Даже знакомая «Мимоза» может заиграть по-новому, если немного изменить вкус одного из слоёв. При этом сама структура салата остаётся привычной: картофель, рыба, яйца и майонез.

Что понадобится

рыбные консервы — 245 г; картофель — 2 шт.; яйца — 3 шт.; репчатый лук — 1 шт.; свежий укроп — небольшой пучок; майонез — по вкусу; соль и перец — по вкусу.

Для маринада:

вода — 100 мл; соль — 0,5 ч. л.; сахар — 1,5 ч. л.; уксус 9% — 1 ст. л.

Подготавливаем лук

Лук мелко нарезают, заливают горячей водой, добавляют соль, сахар и уксус. Оставляют примерно на 5 минут, затем жидкость полностью сливают.

Маринованный лук получается мягче по вкусу и добавляет салату лёгкую кислинку без резкой луковой горечи.

Собираем салат

Отварной картофель натирают на крупной тёрке и выкладывают первым слоем. Его слегка солят и смазывают небольшим количеством майонеза.

Рыбные консервы разминают вилкой, предварительно удалив крупные кости, если они есть. Рыбу распределяют поверх картофеля, затем добавляют маринованный лук и немного майонеза.

Добавляем яйца

Яйца отваривают вкрутую, остужают и очищают. Белки можно натереть отдельно и выложить следующим слоем, слегка посолив и добавив немного майонеза. Желтки натирают на мелкой тёрке и распределяют сверху. Так сохраняется привычный внешний вид «Мимозы».

Перед подачей

Салат украшают свежим укропом и убирают в холодильник хотя бы на 1–2 часа, чтобы слои успели пропитаться. Долго держать его при комнатной температуре не стоит из-за майонеза и рыбы.

В результате получается знакомая «Мимоза» с более выраженной кисло-сладкой и пикантной ноткой за счёт маринованного лука, пишет leplants.

Ранее мы писали: Захватите 2 баночки в магазине — и ужин готов: сытный салат за 10 минут, семья просит добавки и Мясо получается мягким, а овощи — сочными: простой рецепт узбекской димламы для осеннего ужина

Читайте также:

Рыбные котлеты теперь готовлю чаще куриных — всего 1 ложка этого ингредиента меняет запах и текстуру Картофельное пюре готовлю так: его съедают быстрее котлет и гуляша — а нужны всего лишь лук да чеснок "Золотой рецепт" засолки: как превратить горбушу в подобие дорогой сёмги — вкус, за который спасибо скажут Два ингредиента и 5 минут: просто вливаю сгущёнку и кипяток - на выходе быстрый десерт к чаю, который подают на гостиничных завтраках Готовлю пиццу "Пятиминутку" прямо на сковородке – хрустящая корочка и сочная начинка: обожает вся семья