Новая версия «Мимозы»: достаточно заменить один компонент — и привычный салат становится хитом стола
- 14:00 18 октября
- Валерия Кузнецова
Как приготовить салат Мимоза с маринованным луком
Даже знакомая «Мимоза» может заиграть по-новому, если немного изменить вкус одного из слоёв. При этом сама структура салата остаётся привычной: картофель, рыба, яйца и майонез.
Что понадобится
- рыбные консервы — 245 г;
- картофель — 2 шт.;
- яйца — 3 шт.;
- репчатый лук — 1 шт.;
- свежий укроп — небольшой пучок;
- майонез — по вкусу;
- соль и перец — по вкусу.
Для маринада:
- вода — 100 мл;
- соль — 0,5 ч. л.;
- сахар — 1,5 ч. л.;
- уксус 9% — 1 ст. л.
Подготавливаем лук
Лук мелко нарезают, заливают горячей водой, добавляют соль, сахар и уксус. Оставляют примерно на 5 минут, затем жидкость полностью сливают.
Маринованный лук получается мягче по вкусу и добавляет салату лёгкую кислинку без резкой луковой горечи.
Собираем салат
Отварной картофель натирают на крупной тёрке и выкладывают первым слоем. Его слегка солят и смазывают небольшим количеством майонеза.
Рыбные консервы разминают вилкой, предварительно удалив крупные кости, если они есть. Рыбу распределяют поверх картофеля, затем добавляют маринованный лук и немного майонеза.
Добавляем яйца
Яйца отваривают вкрутую, остужают и очищают. Белки можно натереть отдельно и выложить следующим слоем, слегка посолив и добавив немного майонеза. Желтки натирают на мелкой тёрке и распределяют сверху. Так сохраняется привычный внешний вид «Мимозы».
Перед подачей
Салат украшают свежим укропом и убирают в холодильник хотя бы на 1–2 часа, чтобы слои успели пропитаться. Долго держать его при комнатной температуре не стоит из-за майонеза и рыбы.
В результате получается знакомая «Мимоза» с более выраженной кисло-сладкой и пикантной ноткой за счёт маринованного лука, пишет leplants.
Ранее мы писали: Захватите 2 баночки в магазине — и ужин готов: сытный салат за 10 минут, семья просит добавки и Мясо получается мягким, а овощи — сочными: простой рецепт узбекской димламы для осеннего ужина
Читайте также:
- Рыбные котлеты теперь готовлю чаще куриных — всего 1 ложка этого ингредиента меняет запах и текстуру
- Картофельное пюре готовлю так: его съедают быстрее котлет и гуляша — а нужны всего лишь лук да чеснок
- "Золотой рецепт" засолки: как превратить горбушу в подобие дорогой сёмги — вкус, за который спасибо скажут
- Два ингредиента и 5 минут: просто вливаю сгущёнку и кипяток - на выходе быстрый десерт к чаю, который подают на гостиничных завтраках
- Готовлю пиццу "Пятиминутку" прямо на сковородке – хрустящая корочка и сочная начинка: обожает вся семья