Не майонез и не сложная заправка: свёкла с горошком и жареным луком — салат исчезает со стола первым

Как приготовить салат из свеклы с горошком и жареным луком

Свёкла и зелёный горошек редко становятся первым сочетанием, которое приходит в голову для салата. Но если добавить к ним мягкий румяный лук, получается простое блюдо с ярким цветом и понятным вкусом без сложной подготовки.

Здесь сладость свёклы сочетается с нежным горошком, а обжаренный лук добавляет аромат и лёгкую карамельную ноту. Салат можно подать как самостоятельную закуску или дополнение к основному блюду.

Что понадобится

свёкла — 1 крупная; консервированный зелёный горошек — 1 банка; репчатый лук — 1 шт.; растительное масло — 2 ст. л.; соль — по вкусу; укроп или петрушка — по вкусу.

Подготовьте свёклу

Свёклу нужно довести до мягкости удобным способом — отварить целиком, запечь или приготовить на пару. Время зависит от размера корнеплода, поэтому ориентироваться лучше не на минуты, а на мягкость: нож должен входить без сильного сопротивления.

Готовую свёклу остудите, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Из банки с горошком полностью слейте жидкость.

Обжарьте лук

Лук нарежьте полукольцами или тонкими четвертинками. Разогрейте на сковороде растительное масло и готовьте лук на умеренном огне до мягкости и лёгкого золотистого цвета.

Сильно зажаривать его не нужно. Подгоревшие кусочки дадут горечь, поэтому лучше снять сковороду с огня, когда лук станет мягким и румяным.

Соберите салат

Соедините в миске свёклу и зелёный горошек. Добавьте тёплый или уже остывший жареный лук вместе с небольшим количеством масла со сковороды.

Посолите по вкусу, добавьте рубленую зелень и аккуратно перемешайте. Дополнительная заправка обычно не требуется, поскольку масло от лука уже распределяется по продуктам.

Что в итоге

Салат из свёклы, горошка и жареного лука готовится из нескольких доступных ингредиентов и не требует сложной заправки. Главное — довести свёклу до мягкости и не пережарить лук.

Блюдо получается ярким за счёт свёклы, с лёгкой сладостью и ароматом обжаренного лука. Его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике в закрытой ёмкости до подачи, пишет popcornnews.

Ранее мы писали: Захватите 2 баночки в магазине — и ужин готов: сытный салат за 10 минут, семья просит добавки и Мясо получается мягким, а овощи — сочными: простой рецепт узбекской димламы для осеннего ужина

Читайте также:

Рыбные котлеты теперь готовлю чаще куриных — всего 1 ложка этого ингредиента меняет запах и текстуру Картофельное пюре готовлю так: его съедают быстрее котлет и гуляша — а нужны всего лишь лук да чеснок "Золотой рецепт" засолки: как превратить горбушу в подобие дорогой сёмги — вкус, за который спасибо скажут Два ингредиента и 5 минут: просто вливаю сгущёнку и кипяток - на выходе быстрый десерт к чаю, который подают на гостиничных завтраках Готовлю пиццу "Пятиминутку" прямо на сковородке – хрустящая корочка и сочная начинка: обожает вся семья