Смешиваем "пекинку" и еще 4 ингредиента - получаем восхитительный салат: идеален на ужин и без варки

Главная особенность этого салата – идеальный баланс вкусов. Сладкая груша прекрасно гармонирует с пикантным голубым сыром, а хрустящая пекинская капуста добавляет легкости и свежести. Грецкие орехи привносят ореховый аромат и приятную текстуру, а медово-бальзамическая заправка завершает эту симфонию вкуса, делая салат по-настоящему изысканным.

Приготовление этого салата не займет много времени и не потребует специальных кулинарных навыков. Все ингредиенты доступны в любом супермаркете, а сам процесс сборки салата – это настоящее удовольствие, позволяющее проявить свою фантазию и творческий подход.

Ингредиенты (на 2-3 порции):

•  Пекинская капуста: 300 г (половина небольшого кочана). Важно выбрать свежую и хрустящую капусту, без признаков увядания или пожелтения.
•  Груша: 1 шт. (сорта "Конференция" или "Дюшес"). Выбирайте спелые, но не перезрелые груши, с плотной мякотью и насыщенным ароматом.
•  Голубой сыр: 50 г. Можно использовать любой сорт голубого сыра на ваш вкус, например, "Дор Блю" или "Рокфор".
•  Грецкие орехи: 30 г (обжаренные). Обжаривание орехов усиливает их аромат и делает их более хрустящими.
•  Виноград белый без косточек: 100 г. Белый виноград придает салату сладость и сочность.
•  Бальзамический крем: 1 ст. л. Бальзамический крем обладает густой консистенцией и насыщенным сладковатым вкусом.
•  Оливковое масло extra virgin: 2 ст. л. Оливковое масло extra virgin придает заправке деликатный вкус и аромат.
•  Мед: 1 ч. л. (жидкий). Мёд добавляет заправке сладость и делает ее более ароматной.
•  Соль и перец: по вкусу. Соль и перец помогут подчеркнуть вкус ингредиентов.

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов:

•  Нашинкуйте пекинскую капусту тонкими полосками.
•  Нарежьте грушу тонкими ломтиками или кубиками. Чтобы груша не потемнела, можно сбрызнуть ее лимонным соком.
•  Нарежьте голубой сыр кубиками небольшого размера.
•  Разрежьте виноград пополам (если крупный).
•  Обжарьте грецкие орехи на сухой сковороде в течение нескольких минут, постоянно помешивая. Затем слегка измельчите их ножом или руками.

2. Сборка салата:

•  В большой миске аккуратно смешайте нашинкованную пекинскую капусту, нарезанную грушу, голубой сыр и виноград.

3. Заправка:

•  В отдельной миске смешайте бальзамический крем, оливковое масло, мёд, соль и перец. Взбейте вилкой до однородной консистенции.

4. Заправка и подача:

•  Заправьте салат приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались.
•  Дайте салату настояться в холодильнике в течение 15-20 минут. Это позволит ингредиентам лучше "подружиться" и раскрыть свои вкусовые качества.
•  Подавайте салат охлажденным.

Советы и вариации:

•  Этот салат можно дополнить сушеной клюквой, изюмом или другими видами орехов, например, кедровыми или миндальными.
•  Вместо голубого сыра можно использовать козий сыр или сыр фета.
•  Для более насыщенного вкуса можно добавить в заправку немного дижонской горчицы.
•  Если вы любите более сладкие салаты, можно увеличить количество меда в заправке.

Этот салат – настоящий кулинарный конструктор, позволяющий экспериментировать с ингредиентами и создавать свои уникальные сочетания. Не бойтесь пробовать что-то новое и находить свои любимые вкусовые сочетания. Приятного аппетита!

Читайте также:

• Не задача, а страшный сон для "Архимедов": равенство "7-1=8" смогут решить только самые умные — бросьте себе вызов
• После начала стирки, а не до: мастер по ремонту научил, как правильно засыпать порошок в машинку
• С апреля любимое растение дачников запретят выращивать на участках
• Индексацию могут отменить, а пенсии пересчитать. Пенсионеров ждет сюрприз
• Вот с чем нужно смешать сгущенку, чтобы получить "божественный" крем для тортов - рецепт-минутка: масло не понадобится