Готовлю воздушную пасху без дрожжей - не черствеет неделю: справится даже ленивая хозяйка

С этим рецептом справится даже начинающая хозяйка, пишет krasnoyarskmedia.ru.

Ингредиенты:

• Яйца категории С0 — 5 штук;
• Соль — 0,5 чайной ложки;
• Сахар — 1,5 стакана (объем стакана — 200 миллилитров);
• Ванильный сахар — 3 пакетика (21 граммов);
• Сливочное масло — 1 пачка;
• Молоко — 2/3 стакана (150 миллилитров);
• Мука — 4,5 стакана (600 граммов);
• Разрыхлитель теста — 2 пакетика (20 граммов);
• Цедра апельсина;
• Сухофрукты (изюм, курага, клюква) — 150 граммов.

Эти ингредиенты подойдут для приготовления двух больших куличей в бумажных формах диаметром 3 сантиметра или четырех маленьких в формах диаметром 9 сантиметров.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 °C.

2. Взбейте яйца с солью, сахаром и ванильным сахаром до получения пышной и светлой массы. Если используете яйца категории С1, возьмите 6 штук.

3. Добавьте размягченное сливочное масло и снова взбейте.

4. Влейте молоко и перемешайте.

5. Соедините муку с разрыхлителем, добавьте в основную массу и тщательно перемешайте.

6. Натрите цедру лимона на мелкой терке, добавьте в тесто вместе с промытыми сухофруктами и хорошо перемешайте.

7. Заполните формы для выпекания тестом на три четверти.

8. Выпекайте в заранее разогретой духовке 30–35 минут.

Готовый кулич можно украсить глазурью, цукатами, орехами или посыпкой.

Читайте также: 

• Для школьника легче легкого: решите пример "1+2=8" за 15 секунд — иначе будете от стыда красные, как помидор
• Стакан при стирке - и вещи кипенно-белые: заливаем в стиралку вместе с порошком - стоит копейки
• Рассада укрепится на глазах: 2 таблетки на 1 литр - и перцы с томатами станут мощными и стойкими
• По 100 000 рублей отдельно от пенсии. Пенсионеры не верят своему счастью
• Курочке Рябе такие яйца и не снились: простой рецепт золотых крашенок - жалко разбивать