Не оливье и не «Шуба»: новогодний салат «Бусы на снегу» выглядит так эффектно, что рука не поднимается резать
- 10:30 1 ноября
- Валерия Кузнецова
Как приготовить салат Бусы на снегу на Новый год
На новогоднем столе салат часто становится не только едой, но и частью оформления. Если хочется уйти от привычных вариантов вроде оливье или «Шубы», можно собрать слоёный салат с курицей, сыром и гранатом, который выглядит особенно нарядно за счёт контраста белого и красного.
«Бусы на снегу» готовятся из простых продуктов. Основу составляют курица, яйца, сыр, морковь и маринованные огурцы, а верх покрывают тёртыми белками и украшают зёрнами граната.
Что понадобится
- копчёная или варёная курица — 300 г;
- маринованные огурцы — 2 шт.;
- морковь — 1–2 шт.;
- яйца — 3 шт.;
- твёрдый сыр — 80 г;
- гранат — половина плода;
- майонез — для заправки;
- соль — по вкусу;
- чёрный перец — по вкусу.
Подготовьте продукты
Морковь отварите до мягкости, остудите и натрите на крупной тёрке. Яйца сварите вкрутую, очистите и разделите на белки и желтки.
Курицу и маринованные огурцы нарежьте небольшими кубиками. Если огурцы выделяют много рассола, их лучше слегка отжать, чтобы салат не получился слишком влажным.
Соберите слои
На широкую плоскую тарелку первым слоем выложите курицу. Слегка поперчите и нанесите немного майонеза.
Следом распределите маринованные огурцы, затем морковь. Морковь можно слегка посолить и тоже покрыть тонким слоем майонеза.
Добавьте сыр и яйца
Желтки и сыр натрите на мелкой тёрке и смешайте. Эту массу распределите следующим слоем, после чего добавьте ещё немного майонеза.
Белки натрите отдельно и полностью покройте ими верх и бока салата. Дополнительный майонез поверх белков не нужен.
Украсьте гранатом
Очистите половину граната и разложите зёрна по белой поверхности. Их можно выложить линиями или дугами, чтобы они напоминали бусы на снегу.
Такое оформление и дало салату его название. Красные зёрна хорошо выделяются на светлом фоне и делают блюдо заметным на праздничном столе.
Дайте салату настояться
После сборки уберите салат в холодильник примерно на час. За это время слои немного пропитаются и будут лучше держаться при нарезке.
Подавать его лучше охлаждённым. Вкус получается сытным, с солоновато-кислой ноткой от огурцов и лёгкой свежестью граната.
Что в итоге
«Бусы на снегу» — простой слоёный салат из курицы, сыра, яиц, моркови и маринованных огурцов. Главный акцент здесь не в редких продуктах, а в оформлении из белков и гранатовых зёрен.
Если хочется заменить привычные новогодние салаты чем-то более нарядным по подаче, этот вариант хорошо подходит для праздничного стола, пишет rutxt.
Ранее мы писали: Агроном показал, как подготовить почву к зиме: 3 приёма против болезней на грядках и После сбора урожая не оставляйте землю пустовать: 4 удобрения, которые стоит внести осенью
Читайте также:
- 1 ведро — и гортензии цветут огромными шапками до ноября: подготовка к зиме без потери бутонов
- Никогда не перекапывайте грядки после сбора урожая: вот почему так делать нельзя — рекомендации опытного агронома
- Бесплатное удобрение из осенних листьев: как за 15 минут создать ценный питательный субстрат для будущего урожая
- 1 стакан в почву осенью - через 1 год картошка посыпется гроздьями: по 3-4 тонны с 1 сотки
- 10 гр. на грядку - и почва к весне станет рыхлая, плодородная и "живая": вот чем накормить землю перед зимой