Нереально воздушная, как пух влажная пасха: рецепт для самых ленивых - даже замешивать не надо
- 11 апреля 09:30
- Валерия Веселова
Пасха – это всегда аромат свежей выпечки. Если дрожжевое тесто кажется вам сложным, попробуйте этот простой рецепт влажной и воздушной пасхи, который получится даже у новичка.
Нежное, чуть влажное тесто под сладкой глазурью – идеальное угощение для всей семьи, пишет krasnoyarskmedia.ru.
Что понадобится:
- Мука – 380 граммов
- Сухие дрожжи – 7 граммов
- Сливочное масло – 100 граммов
- Молоко – 150 граммов
- Яйца – 2 штуки
- Сахар – 125 граммов
- Лимон – 1 штуки
- Изюм – 150 граммов
- Орехи, цукаты – по вкусу (по желанию)
- Соль – щепотка
- Ванилин – щепотка
Простой пошаговый рецепт:
1. Опара: Подогрейте молоко до теплого состояния, добавьте дрожжи, 1 столовую ложку сахара и 2 столовые ложки муки. Хорошо перемешайте и оставьте в теплом месте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.
2. Подготовка сухофруктов: Залейте изюм кипятком на 10 минут, затем обсушите и слегка обваляйте в муке (так он равномерно распределится в тесте). Если используете цукаты, смешайте их с небольшим количеством муки.
3. Лимонная цедра и масло: Аккуратно снимите цедру с лимона. Растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть.
4. Соединяем все вместе: В растопленное масло добавьте яйца, оставшийся сахар, соль и ванилин. Влейте опару и перемешайте до однородной массы. Добавьте лимонную цедру.
5. Замешиваем тесто: Постепенно всыпайте просеянную муку, перемешивая до консистенции густой сметаны. Накройте тесто полотенцем и поставьте в теплое место на 2 часа, чтобы оно поднялось.
6. Добавляем начинку: В подошедшее тесто добавьте изюм и цукаты. Аккуратно перемешайте руками, чтобы они равномерно распределились.
7. Выпекаем: Разложите тесто по формам для выпечки, заполняя их на треть. Накройте формы полотенцем и оставьте на 1,5 часа, чтобы тесто еще раз поднялось. Выпекайте в разогретой до 170°C духовке примерно 30-35 минут.
8. Украшаем: Пока пасхи остывают, приготовьте глазурь по своему любимому рецепту. Нанесите глазурь на остывшую выпечку и посыпьте украшениями по вкусу.
Эта пасха лучше всего на вкус свежей, поэтому постарайтесь съесть ее в ближайшие дни.
Читайте также:
- Даже "Архимеды" стараются избежать такой задачи — это их пугает. Попробуйте решить "5+5=4" без помощи — и вы почувствуете себя гением
- Кладу в шкаф 1 таблетку и белье благоухает свежестью - тухлой вони больше нет
- Изумительно яркий многолетник заполнит сад красными шапками соцветий: можно не поливать, не кормить - живет сам по себе
- На пенсию - по старым правилам: пенсионную реформу решили приостановить. Россияне ликуют
- Секрет идеального кулича: как добиться нежной текстуры, которая не крошится - проверенный рецепт
