Умные продавцы выбирают яйца домой только так: запоминайте 2 лайфхака

Как не ошибиться и купить качественный и полезный продукт? Давайте разберемся в тонкостях выбора яиц и развенчаем несколько популярных мифов.

1. Цвет скорлупы – не показатель качества!

Забудьте о стереотипе, что коричневые яйца полезнее белых.

•  Белые vs коричневые: Разница в цвете скорлупы зависит только от породы курицы. Белые яйца несут куры белых пород, а коричневые – рыжие или черные.
•  Питательность и вкус одинаковые: Цвет скорлупы никак не влияет на питательные свойства и вкусовые качества яйца.

2. Размер яйца ≠ его полезность!

Крупные яйца не всегда лучше, чем мелкие.

•  Почему крупные яйца – не всегда лучший выбор? Крупные яйца, как правило, несут зрелые куры, которые часто получают добавки в корм для увеличения яйценоскости.
•  Категории С2 и С3 (мелкие/средние) – более натуральный продукт: Яйца этих категорий несут молодые несушки, которых кормят более натуральными кормами.

3. "Деревенские" яйца (Д2, Д3) – в чем их преимущество?

"Деревенские" яйца – это продукт кур, содержащихся в более естественных условиях.

•  Особенности: Куры содержатся в естественных условиях (вольный выгул, натуральный корм).
•  Лучший вкус и экологичность: "Деревенские" яйца обладают более насыщенным вкусом и считаются более экологичным продуктом, так как куры получают более натуральный корм.
•  Сложность поиска: Найти настоящие "деревенские" яйца сложнее, чем обычные, так как они продаются в основном на фермерских рынках или в специализированных магазинах.

4. Как правильно выбрать яйца в магазине?

Выбирая яйца в магазине, обращайте внимание на следующие факторы:

•  Маркировку:
  •  С1, С2, С3 – столовые яйца, пригодные для ежедневного использования.
  •  Д1, Д2, Д3 – диетические яйца, самые свежие (до 7 дней после снесения).
•  Упаковку:
  •  Дата производства: Чем свежее яйца, тем лучше. Обращайте внимание на срок годности.
  •  Условия содержания кур: Ищите пометки "органик" или "свободный выгул", если хотите приобрести яйца от кур, содержащихся в более естественных условиях.
• Дополнительные советы:
  •  Встряхните яйцо: Если не слышно хлюпанья, значит, яйцо свежее.
  •  Опустите яйцо в воду: Свежее яйцо утонет, а старое всплывет.

5. Главные мифы о яйцах:

•  "Коричневые яйца полезнее белых" – Нет, разницы в питательности нет.
•  "Чем крупнее яйцо, тем лучше" – Не всегда. Крупные яйца могут быть от кур, получающих добавки в корм.
•  "Домашние яйца всегда безопаснее" – Нет, в "домашних" яйцах также есть риск заражения сальмонеллой. Все яйца требуют термической обработки.

Вывод:

Выбирайте яйца, ориентируясь на категорию (С или Д) и свежесть, а не на цвет или размер. Для максимальной пользы ищите фермерские варианты с маркировкой "Д" или "органик". Тщательно мойте яйца перед использованием и подвергайте их достаточной термической обработке, чтобы избежать риска заражения сальмонеллезом.

Читайте также:

• Сколько кубиков в кубике Рубика? Если ваш ответ окажется неверным, экзамен по математике будет провален
• Мою полы раз в неделю армейским способом - только так уходит вся грязь
• Любимая подкормка для пионов в апреле: цветы заметно преобразятся - порадуют большим количеством пышных бутонов
• С мая пенсии начнут приходить в другое время: в Соцфонде сказали, как теперь все будет
• Дешевле Краснодарского края и любят русских: на этот золотой курорт поеду в мае