Ученые назвали самую полезную рыбу на лето — ешьте два раза в неделю. Богата селеном, фосфором, прекрасная на вкус

Определён самый полезный вид рыбы: эксперты рекомендуют употреблять дважды в неделю

Появилась информация о наиболее полезной рыбе, которую стоит включить в рацион как минимум дважды в неделю. Она ценится не только за приятный вкус, но и за высокое содержание селена, фосфора, а также положительное влияние на сердечно-сосудистую систему, мозговую деятельность и здоровье суставов. Регулярное потребление качественной рыбы способствует замедлению процессов старения и укреплению организма в целом.

Какая рыба полезнее — морская или речная?

Существует мнение, что морская рыба обладает большей питательной ценностью из-за присутствия омега-3 жирных кислот, тогда как речные виды чаще всего богаты белком и железом. Однако данное разделение не всегда объективно.

Морская рыба — например, минтай, скумбрия, треска — нередко подвергается глубокой заморозке, из-за чего часть полезных веществ может теряться. С другой стороны, речная рыба зачастую вылавливается из загрязнённых водоёмов, что ставит под сомнение её безопасность. В конечном итоге, всё зависит от условий обитания рыбы и способов её обработки.

Чем опасна фермерская рыба?

Популярность аквакультуры привела к росту потребления рыбы, выращенной в искусственных условиях. Внешне она может выглядеть привлекательнее дикого аналога, однако её качество часто вызывает сомнения. В процессе выращивания нередко используются стимуляторы роста, антибиотики и красители, что снижает пищевую ценность и потенциально вредит здоровью.

Специалисты советуют отдавать предпочтение дикой рыбе, выловленной в природной среде. Наиболее рекомендуемые морские виды включают в себя дальневосточного лосося, сельдь, минтай, треску и скумбрию. Среди пресноводных рыб особенно ценятся щука и окунь.

Как распознать качественную рыбу?

Чтобы выбрать действительно полезную рыбу, необходимо учитывать несколько факторов: дикая рыба отличается неравномерной окраской филе, более плотной текстурой и крупными плавниками. Рекомендуется приобретать продукцию у поставщиков с хорошей репутацией и прозрачной системой контроля качества. Обратите внимание на такие продукты, как кальмары — они пока не подвергаются промышленному выращиванию и сохраняют природную ценность.

Грамотный выбор рыбы и морепродуктов помогает восполнить дефицит необходимых элементов в организме — витаминов, минералов, полиненасыщенных жирных кислот. Они благотворно влияют на уровень холестерина, работу мозга, сердца и суставов. Разбираясь в качестве продукта, покупатель сможет обеспечить себя и семью безопасным, полезным и вкусным питанием.

Читайте также:

• Ученые назвали самый полезный ужин: не котлета, не куриная грудка и в два раза полезнее овощей
• Попалась на хитрый трюк в "Пятёрочке": как не повторить моих обидных ошибок
• Бывшие сотрудники "Магнита" и "Пятерочки" рассказали, почему нельзя покупать конфеты на развес
• «Если собрались в отпуск в июле или августе – меняйте планы». Синоптики предупредили, что ждет россиян в летние месяцы