Увидел в магазине «молочный» минтай - полный развод: вот почему не стоит его покупать - зарубите себе на носу

В последнее время на прилавках всё чаще встречается так называемый «молочный минтай». Разберёмся, что это за продукт и стоит ли переплачивать за необычное название.

Что такое обычный минтай?

Минтай — лидер по объёмам добычи среди тресковых рыб в России. В 2023 году улов составил почти 2 млн тонн. Благодаря большим объёмам это одна из самых доступных рыб: в сетевых магазинах она стоит около 140-170 рублей/кг, на рынках — от 200 рублей. Филе без костей обойдётся уже в 400 рублей/кг.

Откуда взялся «молочный» минтай?

Продавцы часто придумывают хитрые названия для привлечения покупателей. «Молочным» обычно называют:

• Мелкого молодого минтая (более нежного по текстуре);
• Очищенные тушки без головы;
• Иногда — просто качественно обработанную рыбу.

Никакого отдельного вида «молочный минтай» не существует! Это маркетинговый ход, рассчитанный на неосведомлённых покупателей.

Чем отличается молодой минтай?

Действительно, мелкий минтай (20-25 см) имеет более нежное мясо по сравнению с крупными экземплярами (30+ см). Такая рыба часто бывает суховатой. Но это не отдельный сорт — просто разный размер одной и той же рыбы.

На что обращать внимание при покупке?

• Размер — мелкая рыба нежнее, крупная — суше;
• Обработка — очищенная от чешуи и внутренностей стоит дороже;
• Состояние — проверяйте на наличие паразитов (иногда встречаются в минтае).

Не существует «молочного», «чёрного» или «трескового» минтая — есть только один вид рыбы разного размера и обработки. Выбирайте то, что подходит именно вам по цене и качеству, не переплачивая за маркетинговые уловки, пишет Дзен-канал «ПОДСЛУШАНО СЕКРЕТЫ РЫБОЛОВА».

Читайте также: 

• Даже на жесткой экономии нельзя вычеркивать из списка эти 5 продуктов - зарубите себе на носу
• У белорусов - в порядке вещей, а нам и за 5 лет не привыкнуть: что увидел турист в магазинах братской страны
• Россияне сметают с полок гигантский виноград: его продают и в метро, и в магазинах - вот где выгоднее
• Зашла в турецкий супермаркет и растерялась: такого у нас не видела, но оно и к лучшему - делюсь
• Обматываю хвостики бананов пленкой - и бед не знаю: магазины скрывают, а вот бабуля с рынка все рассказала