Беру 2 яблока и пачку теста — и через полчаса на столе румяные «улитки»: слоистые, сочные и пахнут корицей
- 19:00 24 октября
- Валерия Кузнецова
Как отмыть кухонные фасады от жирного нагара
С пачкой готового слоёного теста и парой яблок можно быстро сделать домашнюю выпечку без долгого замеса. Внутри получается сочная начинка с корицей, а снаружи — румяные слоёные края.
Главное — немного подготовить яблоки заранее, чтобы начинка не дала слишком много сока и «улитки» хорошо пропеклись.
Ингредиенты
- Слоёное дрожжевое тесто — 500 г
- Яблоки — 2 шт., около 300 г
- Сахар — 50 г
- Сливочное масло — 30 г
- Молотая корица — 1 ч. л.
- Лимонный сок — 1 ч. л.
- Кукурузный крахмал — 1 ч. л. при необходимости
- Яйцо — 1 шт.
- Сахарная пудра — по желанию
Готовим начинку
У яблок удаляют сердцевину и нарезают мякоть небольшими кубиками. По желанию кожицу можно снять. Нарезанные яблоки сбрызгивают лимонным соком.
На сковороде растапливают сливочное масло, добавляют яблоки, сахар и корицу. Готовят на среднем огне примерно 4–6 минут, чтобы кусочки слегка размягчились, а лишняя жидкость выпарилась. Если начинка всё равно остаётся слишком влажной, можно добавить немного крахмала.
Сворачиваем «улитки»
Размороженное тесто слегка раскатывают в прямоугольник толщиной около 4–5 мм. Сверху распределяют яблочную начинку, оставляя свободным край примерно 2 см.
Тесто сворачивают по длинной стороне в рулет и нарезают острым ножом на кусочки толщиной 3–4 см. Заготовки выкладывают срезом вверх на противень с пергаментом, оставляя между ними место.
Выпекаем
Если это указано на упаковке теста, заготовкам дают постоять 20–30 минут. Верх смазывают взбитым яйцом, стараясь не заливать срезы.
Выпекают «улитки» при 190–200 °C около 20–25 минут до выраженной золотистой корочки. После духовки их немного остужают на решётке и при желании посыпают сахарной пудрой.
Что в итоге
Из 2 яблок и одной пачки готового теста получаются румяные слоёные «улитки» с мягкой начинкой и ароматом корицы. Замешивать тесто не нужно, а вся подготовка сводится к яблокам, начинке и формовке, пишет popcornnews.
Ранее мы писали: «Нигде такую не найти»: квашеная капуста по рецепту шефа — хрустящая, сочная и без уксуса и Ленивые голубцы без заворачивания: простой рецепт с фаршем и капустой для сентябрьского обеда
Читайте также:
- Сладкая морковь и горький шоколад — теперь это мой любимый рецепт: готовим осеннюю выпечку с родины Трампа
- Тыкву больше не варю и не запекаю — сырую смешиваю с творогом: через 20 минут на столе ленивые хачапури
- Жарю тыкву на сковороде до золотистой корочки таким способом — вкус получается как у спелого манго: варить больше не буду
- Осенью закрываю виноградный компот сразу тремя способами — готовится просто, хранится в шкафу, вкус потрясающий
- Осень — сезон свёклы: невероятный салат с яйцами и курицей — вкус и польза в одной тарелке