Увеличила мелкий шрифт на ценнике и обомлела: товары из "Магнитов" и "Пятерочек", которые теперь не беру и другим не советую

Согласно статистике, каждый третий чек в сетевых пекарнях содержит продукцию с высоким содержанием пищевых добавок. Разберемся, что это значит для потребителя и как сделать осознанный выбор.

Почему в выпечке появляются добавки

Современные хлебобулочные изделия часто содержат целый комплекс химических компонентов:

• Усилители вкуса и аромата;
• Стабилизаторы структуры;
• Консерванты для увеличения срока годности;
• Эмульгаторы и гидрогенизированные жиры.

Их использование разрешено законодательством, но польза таких продуктов для здоровья сомнительна. Производители часто маскируют состав мелким шрифтом или используют сложные названия, которые затрудняют понимание.

Основные причины использования добавок

• Увеличение сроков хранения продукции;
• Снижение себестоимости производства;
• Стандартизация вкуса и внешнего вида в массовом производстве.

Какие продукты требуют особого внимания

1. Слойки и пироги. Часто содержат ароматизаторы, консерванты и стабилизаторы структуры. Эти компоненты создают иллюзию свежести и насыщенного вкуса.

2. Пирожки с начинкой. Нередко включают пальмовое масло и комплекс эмульгаторов, что отдаляет продукт от понятия "натуральный".

3. Хлеб. Даже обычный хлеб может содержать регуляторы кислотности и антиоксиданты, снижающие "чистоту" состава.

Практические рекомендации покупателям

• Изучайте состав перед покупкой. Обращайте внимание на количество компонентов и их назначение.
• Выбирайте местные пекарни, где чаще используют традиционные рецепты и натуральные ингредиенты.
• Обращайте внимание на внешний вид: неестественно яркий цвет и слишком долгий срок хранения могут указывать на избыток добавок.
• Рассмотрите домашнее приготовление как альтернативу покупной выпечке. Это гарантирует контроль над качеством ингредиентов.

Источник: Честный автор

Ранее мы писали: сравнила пиццы из "Чижика" за 159 и 319 рублей - а нужно ли переплачивать: честный отзыв постоянной покупательницы и берите сразу по 3 бутылки: в Роскачестве опубликовали список лучших марок подсолнечного масла.

Читайте также:

• Не покупаю фарш в магазине по этим 3 причинам - делаю сама: теперь полностью довольна результатом
• Забежала в «Магнит Косметик» и глазам не поверила - 12 товаров, которые срочно нужно успеть купить в октябре: они по цене шоколадки
• 8 товаров из Фикс Прайс, которые купила и вам рекомендую и еще 1 товар - не посоветую даже врагу
• Кратко и по делу: можно ли покупать в Светофоре мыло, гели или порошки для стирки и недорогой шампунь
• В "Светофор" за белорусской тушенкой: вскрываем содержимое трех банок с консервами