"Там только фасоль и ничего лишнего": Роскачество назвало лучшие консервы к Новому году - можно брать смело

Красная консервированная фасоль — продукт, который есть почти на каждой кухне. Ее добавляют в новогодние супы, салаты и рагу. Но все ли банки, стоящие на полках, одинаково хороши? Эксперты Роскачества провели масштабную проверку (2024), изучив 20 популярных торговых марок, чтобы выяснить, где фасоль соответствует стандартам, а где производители экономят на качестве.

Хорошие новости: безопасность на высоте

Результаты исследования порадовали по главным параметрам. Вся проверенная фасоль оказалась абсолютно безопасной для здоровья:

• Ни в одной банке не обнаружены ботулотоксины — главная опасность некачественных консервов.
• Продукция всех марок соответствует требованиям промышленной стерильности.
• Содержание тяжелых металлов (свинец, мышьяк, кадмий, ртуть) и пестицидов не превышает установленных норм.
• Во всех образцах отсутствуют посторонние примеси.

Это значит, что риска для здоровья нет ни у одной из проверенных марок.

Качество против количества: где фасоль оказалась «жидковата»

Хотя с безопасностью все в порядке, эксперты выявили проблемы с качеством у большинства производителей. Главный недостаток — несоответствие массы фасоли заявленному объему.

• В 16 из 20 марок массовая доля фасоли от массы нетто оказалась ниже ожидаемой. Проще говоря, в банке было больше жидкости, чем самих бобов.
• Еще в одном образце обнаружили повышенное содержание нитратов.

Как выбрать хорошую фасоль

1. Безопасность прежде всего. Можете быть спокойны: вся проверенная фасоль безопасна. Ботулизма и тяжелых металлов в ней нет.
2. Смотрите не только на цену. Дешевые консервы часто оказываются «водянистыми» — самой фасоли в банке может быть меньше, чем вы ожидаете.
3. Изучайте рейтинги. При выборе между несколькими марками отдавайте предпочтение тем, у кого меньше нарушений по органолептическим показателям.
4. Помните о белке. Если вы покупаете фасоль как источник растительного белка, имейте в виду, что ни один из образцов не показал рекордных значений по его содержанию.

Лучшие бренды:

• 1 место: 6 соток и Bonduelle
• 2 место: Heinz
• 3 место: Eko и Вкусвилл

Теперь, отправляясь в магазин перед праздником, вы сможете сделать осознанный выбор и купить не только безопасную, но и по-настоящему качественную консервированную фасоль.

Ранее мы писали, Роскачество назвало лучшие марки пельменей и Роскачество назвало лучшие марки сливочного масла

Источник: Роскачество

Читайте также:

• Без сои, 100% мясо: Росконтроль определил лучшую колбасу для "Оливье" - самое то к Новому году
• Слипаются, набухают и бродят: в Роскачестве назвали марки макарон из "черного списка"
• И с кровью, и с потом: Роскачество назвало лучший стиральный порошок, который быстро справится с любыми пятнами
• Эту сметану всегда берите: в Росконтроле назвали лучшие марки - жирная, вкусная и 100% натуральная