Чудесная свинина с овощами - оценит даже самая требовательная свекровь: все в одну кастрюлю - и в духовку
- 20 ноября 06:30
- Ксения Сизова
Это блюдо сочетает в себе нежное мясо и овощи, которые томятся в собственном соку. Простота приготовления делает рецепт доступным даже для начинающих кулинаров.
Подготовка основных ингредиентов
- Свинина (карбонат) — 2 кг;
- Картофель — 1 кг;
- Молодая капуста — 1 кг;
- Лук репчатый — 400 г;
- Чеснок — 1 головка;
- Томатный соус — 250 мл;
- Специи: соль, перец, паприка, сушеные травы.
Приготовление
Маринование мяса
Свинину нарезают пластами толщиной 2 см. Смешивают специи: чеснок, черный перец, паприку и травы. Мясо натирают солью и специальной смесью, оставляют для маринования при комнатной температуре.
Формирование слоев
В кастрюлю объемом 5 литров последовательно выкладывают:
- Половину лука, нарезанного полукольцами;
- Картофель, разрезанный на четвертины;
- Слои мяса и капусты, чередуя их между собой;
- Зубчики чеснока между слоями.
Томление в духовке
Сверху блюдо поливают томатным соусом и посыпают оставшимся луком. Кастрюлю накрывают крышкой и отправляют в духовку, разогретую до 160°C, на 3 часа.
Особенности рецепта
Картофель пропитывается соками мяса и овощей, молодая капуста сохраняет структуру и придает блюду легкую сладость. Длительное приготовление при невысокой температуре обеспечивает мягкость мяса и полноту вкуса.
Ранее мы писали: яичница на сковородке больше не в почете — беру простую кружку: получается в 10 раза вкуснее и нужна лишь колбаса и картошка - от такого завтрака домашних за уши не оттащишь: все съедают до последней крошки.
Читайте также:
- Не картофель и не рис: этот гарнир в несколько раз полезнее и вкуснее - его "слопают" даже дети на завтрак
- И на завтрак, и на романтик: пирог «Банановое наслаждение» - даже духовку включать не надо: пышный и сладкий
- Вкуснейшая домашняя пицца - сочная и ароматная: делов-то на 20 минут. Ее едят все
- Безумно вкусный пирог с курицей и грибами - домашние "слопают" со скоростью света: даже остыть не успеет
- 3 хитрости для идеальных драников - сочные и румяные. Такие даже детки едят с удовольствием