Сытный ужин без мяса: гречка с капустой, от которой не оторваться — простой рецепт на каждый день и в пост

Последние годы все больше людей обращают внимание на здоровое питание, и блюда без мяса становятся популярнее. Ужин без мяса может быть не только полноценным, но и невероятно вкусным. Один из таких рецептов — гречка с капустой, сочетающий простоту приготовления и насыщенный вкус. Это отличный источник полезных веществ.

Гречка богата белками, клетчаткой и витаминами, хорошо усваивается и надолго дает чувство сытости. Капуста — источник витаминов и минералов с низкой калорийностью. Вместе они создают гармоничное и сытное блюдо, которое можно есть хоть каждый день.

Гречку промывают под холодной водой. В кастрюлю наливают два стакана воды, добавляют половину чайной ложки соли и сто граммов сливочного масла. Доводят до кипения, выкладывают гречку, снова доводят до кипения, убавляют огонь до минимума и варят под крышкой около двадцати минут. Выключают огонь и дают гречке немного постоять.

Лук обжаривают на растительном масле до прозрачности. Добавляют морковь и жарят вместе до мягкости. Капусту нарезают тонкой соломкой и слегка мнут руками. Добавляют капусту к луку с морковью, перемешивают и готовят до готовности, примерно десять-двенадцать минут. Солят, перемешивают и снимают с огня.

Гречку добавляют к капусте и перемешивают. Ставят сковороду на слабый огонь, прогревают все вместе около пяти минут. Можно подавать.

Гречка с капустой универсальна. Едят как самостоятельное блюдо или с соевым соусом, сметаной, свежей зеленью. Ужин без мяса может быть легким и сытным, если использовать правильные ингредиенты. Этот рецепт — отличное решение разнообразить рацион и насладиться вкусной полезной едой.

Ингредиенты простые: стакан гречки, два стакана воды, сто граммов сливочного масла, половина чайной ложки соли, четыреста граммов капусты, одна морковь, две луковицы, растительное масло для жарки.

Ранее мы писали:  Не успеваешь оглянуться, а тарелка пуста: пеку пирожки с нутеллой, а секрет — в банане и  Постный пирог из варенья, который поднимется даже без яиц: простой рецепт для уютного чаепития

Источник: Дзен

Читайте также:

• Постные рецепты, которые хочется есть даже вне поста: 5 простых блюд, от которых трудно отказаться
• Лук в котлеты: резать, тереть или молоть? Секрет, о котором спорят даже опытные хозяйки
• Блинчики будут тонкими и дырчатыми, если не совершать 5 главных ошибок, о которых многие забывают
• Гастроэнтеролог назвала идеальные начинки для блинов на Масленицу: без вреда для здоровья
• Салаты, которые взрывают соцсети: «Сирень», «Тюльпаны» и «Ромашка» для 23 Февраля и 8 Марта