Пять очень крупных сортов картошки: идеальны на драники и пюре - копаю и душа радуется

Картошка - второй хлеб. Это знает каждый, у кого есть огород. Но картошка картошке рознь. Одна разваривается в пюре так, что пальчики оближешь. Другая держит форму в супе. Третья идеальна для жарки, пишет ussurmedia.ru.

Садоводы со стажем знают: чтобы получить хороший урожай и вкусные блюда, нужно правильно выбрать сорт. Авторы дзен-канала "В саду у Валентинки" собрали рейтинг самых удачных сортов. Тех, что радуют и количеством, и качеством.

Почему крахмал так важен

Прежде чем выбирать сорт, стоит понять одну вещь. Вкус картошки напрямую зависит от крахмала. Чем его больше, тем рассыпчатее клубни.

Высокое содержание - 16-22 процента. Это картошка для пюре и запекания. Она разваривается, становится нежной. Но для жарки не очень подходит: ломтики могут прилипать к сковороде и разваливаться.

Средний уровень - 13-16 процентов. Универсальные солдаты. Их можно варить, жарить, запекать, кидать в суп. Они не подведут.

Низкое содержание - меньше 13 процентов. Такая картошка держит форму мертвой хваткой. Идеальна для салатов, где нужны плотные кубики, которые не развалятся при перемешивании.

Гала - народная любовь

Этот сорт давно завоевал сердца огородников. Крахмала в нем как раз среднее количество. Можно и пюре сделать, и пожарить. Вкус приятный, не водянистый.

Гала неприхотлива. Растет почти везде, не капризничает. Урожай дает стабильный, хранится хорошо. Для дачников, которые не могут посвящать грядкам все свободное время, - идеальный вариант.

Голубизна - родственница Синеглазки

Иногда ее сравнивают со знаменитой Синеглазкой. И правда, есть что-то общее. Сорт урожайный, вкусный. Крахмала достаточно, чтобы пюре получалось воздушным.

Хороша и для жарки, и для варки. Даже на крахмал можно пустить, если захочется домашнего, своего. Клубни красивые, глаз радуется, когда выкапываешь.

Аврора - рассыпчатая красавица

У Авроры крахмала от среднего до высокого. Это значит, что пюре из нее будет таким, как любят в русских семьях - рассыпчатым, нежным, без комочков.

Для запекания тоже хороша. В мундире, с солью, с маслом - объедение. Сорт стабильный, урожайный. Клубни один к одному, приятно в руки брать.

Скарб - ровный и красивый

Название говорит само за себя. Скарб - значит добро, имущество. И картошка действительно удалая. Клубни ровные, товарные, как на подбор.

Выращивать его просто, сорт не доставляет хлопот. Крахмала достаточно, чтобы использовать картошку для любых блюд. И жарить, и варить, и в суп. Урожай стабильный из года в год.

Ласунак - чемпион по крахмалу

Этот сорт - настоящий подарок для любителей пюре и драников. Содержание крахмала высокое. Картошка разваривается, становится нежной, воздушной.

Драники из Ласунака - просто песня. Они держат форму, но внутри тают. Пюре - как пух. Сорт неприхотлив, благодарно отзывается на уход. И даже к фитофторозу устойчив, что для картошки большая редкость.

Промышленники тоже его любят. Идет на чипсы и сухое пюре. Но для домашнего хозяйства он хорош не меньше.

Что в итоге

Пять сортов - пять надежных вариантов. Гала - универсальный солдат. Голубизна - урожайная красавица. Аврора - для любителей рассыпчатого пюре. Скарб - ровный и красивый. Ласунак - чемпион по драникам.

Каждый дачник выберет свое. Главное, чтобы картошка радовала и глаз, и желудок. Чтобы копал и душа пела. И чтобы зимой в погребе было на что посмотреть.

Ранее мы писали,  По 60 томатов с куста: Ангелина Вовк назвала сорт томатов, которым гордится и  4 сорта помидоров, которые точно посажу в 2026 - не ухаживаю, а томаты все равно прут

Читайте также:

• Не томаты, а праздник: посадила только эти 6 живучих сортов - и всем советую
• Посадили и забыли: 10 сортов томатов, которые не нужно подвязывать и пасынковать - огородники за семена драки зимой устраивают
• Нашла идеальный сорт томата: дает по 7 кг с куста - плоды мясистые, с нежной кислинкой, фитофторой не болеют
• Меня трудно уже удивить сортами помидоров, но эти 2 сорта вне конкуренции - точно посажу в новый сезон
• Лучшие сорта мясистых "арбузных" томатов: топ-6 вариантов на сезон-2026