Подсели всей семьей на эту вкуснятину из творога: готовлю на завтрак вместо сырников - гораздо проще и быстрее

Сырники - блюдо любимое, но хлопотное. Вечно творог липнет к рукам, мука рассыпается по столу, а форма никак не держится. Но есть способ обойти все эти сложности и получить еще более нежный результат. Одна хозяйка с канала "Мой дастархан вкусно и быстро" поделилась рецептом, который теперь в их семье идет на ура.

Секрет прост: в творожное тесто добавляют яблоко. Оно дает сочность, легкую сладость и позволяет обойтись без панировки и долгой возни с формовкой.

Что понадобится

Для 10-12 сырников нужно:

• 250 г творога (средней влажности, не сухого и не мокрого);
• 2 яйца;
• 1 яблоко (лучше сладкое или кисло-сладкое);
• 1-2 ложки сахара - по вкусу;
• 4-5 ложек манной крупы;
• половинка чайной ложки разрыхлителя;
• щепотка ванилина или пакетик ванильного сахара;
• маленькая щепотка соли;
• растительное масло для жарки.

Как готовить

Яблоко чистят от кожуры, вырезают сердцевину и трут на крупной терке. Если оно очень сочное, можно слегка отжать, но полностью убирать сок не стоит - он даст нужную текстуру.

В миске разминают творог вилкой, добавляют яйца, сахар, соль и ванилин. Все хорошо перемешивают, можно даже блендером, чтобы масса стала совсем гладкой.

Затем отправляют туда тертое яблоко, манку и разрыхлитель. Снова мешают и оставляют постоять 15-20 минут. Это важный момент: манка должна набухнуть, тогда тесто перестанет липнуть и станет податливым.

Жарка без мучных страданий

Руки смачивают водой или просто берут тесто ложкой. Формируют небольшие лепешки толщиной около сантиметра. Если масса все же липнет, можно слегка обвалять в манке или муке, но обычно после набухания манки этого не требуется.

На сковороде разогревают масло, выкладывают сырники и жарят под крышкой на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны. Крышка помогает пропечься внутри и сохранить сочность.

Что получается в итоге

Сырники выходят мягкими, почти как суфле, с приятным яблочным вкусом. Внутри - нежные, снаружи - румяные. Дети уплетают за обе щеки, а взрослые радуются, что не пришлось отмывать кухню от муки и творога.

Подавать их лучше горячими. Со сметаной, медом, вареньем или свежими ягодами - идеальное утро. А в паре с чашкой какао или теплым молоком получается вообще праздник.

Почему этот рецепт стоит попробовать

Плюсов масса:

• минимум посуды - все смешивается в одной миске;
• никаких танцев с формовкой - тесто само держится;
• вкус нежный и сочный благодаря яблоку;
• готовится быстро, даже если утро выдалось суматошным;
• дети в восторге и просят добавку.

Если хочется сделать завтрак еще полезнее, сахар можно заменить медом (добавлять в уже немного остывшую массу) или вовсе убрать - яблоко дает свою сладость. А вместо манки иногда берут цельнозерновую муку, тогда текстура будет чуть плотнее, но тоже вкусно.

Главное, что поняли в этой семье: сырники могут быть простыми и быстрыми. Без гор посуды и муки на одежде. Просто, вкусно и душевно.

Ранее мы писали,  Научила всех подруг готовить такую вкусняшку - шведские блины: подружки пищали от восторга и  Попробуйте гречку "по-индийски" - и забудете, какая на вкус обычная гречка: делюсь рецептом

Читайте также:

• Готовлю "Крабовый салат" по-новому: заменила 1 ингредиент - и теперь не могу остановиться. Съедаю до последней крошки
• Готовлю пиццу "Пятиминутку" прямо на сковородке - хрустящая корочка и сочная начинка: обожает вся семья
• Беру стакан гречки и стакан риса - на выходе получаю вкуснейший гарнир: картошка и макароны в пролете
• Тертый пирог с луком и сыром: рецепт на случай "гостей на пороге" - просто и очень вкусно
• Два ингредиента и 5 минут: просто вливаю сгущенку и кипяток - на выходе быстрый десерт к чаю, который подают на гостиничных завтраках