В магазинах появился огромный "пластиковый" виноград из Китая: что это такое и можно ли его есть? Отвечает биолог
- 01:00 13 апреля
- Валерия Веселова
Вы замечали на полках супермаркетов странный виноград? Ягоды — размером с маленькую грушу или даже с грецкий орех. Зелёные, гладкие, блестящие, как будто отлитые из пластика или покрытые воском, пишет fontanka.ru. Цена — кусается: 330-390 рублей за килограмм. Упаковка — вся на китайском или японском, ни слова по-русски. Продавцы пожимают плечами: «Привозят, берут, не жалуются». А покупатели в соцсетях недоумевают: «Что это? Оно вообще настоящее? Его есть можно? Или это ГМО, напичканное пестицидами?»
Корреспонденты V1.RU разобрались в ситуации. И нашли ответы. Спойлер: есть можно. Это не пластмасса и не мутант.
Шайн Мускат: японский аристократ, а не китайский подвал
Биолог Ирина Горбунова объясняет: таинственный виноград — это сорт «Шайн Мускат» (Shine Muscat). Он был выведен в Японии в далёком 1988 году. То есть ему почти 40 лет. Просто до нас он добрался с опозданием.
Сорт получился на славу: ягоды крупные, мясистые, почти без косточек, с тонкой кожицей, которая при надкусывании даёт характерный хруст. Отсюда и сравнение с пластиком — настолько он не похож на привычный нам рыхлый виноград. Но это не химия, а особенности селекции.
«"Шайн Мускат" — всего лишь сорт. Удивляет своими размерами просто потому, что мы привыкли видеть другой виноград», — говорит Ирина Горбунова.
А что с химией? Нитраты, пестициды?
Главный страх покупателей: раз такой большой и блестящий — значит, накачали химией. Биолог успокаивает: при нарушении технологий выращивания ядохимикаты можно обнаружить в любых продуктах растительного происхождения — и в наших яблоках, и в нашей картошке, и в нашем винограде.
«Если виноград прошел проверку и появился на полках, то его можно есть», — подчёркивает Горбунова.
То есть «пластиковый» виноград не опаснее любого другого. Он проходит те же санитарные проверки, что и обычный. Другое дело, что условия выращивания у него, возможно, более тепличные (в прямом смысле). Но это не делает его ядовитым.
Почему у нас такой не растёт? Мнение виноградаря
Волгоградский виноградарь Сергей Гусев, который выращивает виноград годами и выводит свои сорта, объясняет: «Шайн Мускат» — не для нашей репродукции.
«У меня были сорта на их основе, но кусты получались так себе. Их урожайность очень сильно страдает. Выглядит эффектно, но не более того», — рассказывает Гусев.
Проблема в том, что этот сорт требует особых климатических условий, много процедур и ухода. Технологически в наших широтах его выращивание нерентабельно. Проще везти готовый продукт из Японии или Китая. У наших селекционеров, как говорит биолог, «другие приоритеты, более важные, чем увеличение размеров». Например, морозостойкость, устойчивость к болезням, вкус.
А чем он полезнее обычного винограда?
Ничем. И в этом, пожалуй, главное разочарование для фанатов суперфудов. Биолог Ирина Горбунова развенчивает мифы: «Некоторые приписывают чудодейственные свойства именно "Шайн Мускату", но все сорта винограда обладают множеством полезных свойств. Они содержат антиоксиданты (в частности ресвератрол), витамины, клетчатку и ряд других веществ».
Более того, тёмные сорта винограда (из которых делают красное вино) считаются даже более полезными, чем светлые. В них больше антиоксидантов. Так что «пластиковый» красавец — это скорее про эстетику и новые вкусовые ощущения, чем про здоровье.
Что в итоге: стоит ли покупать?
Вердикт экспертов:
- Это безопасно. Сорт выведен селекционерами, а не в пробирке. Проверку проходит. Есть можно.
- Это вкусно. Мясисто, хрустяще, сладко, без косточек. Многим нравится.
- Это дорого. 330-390 рублей за килограмм — не бюджетно. Но для разового баловства — почему бы и нет?
- Это не полезнее обычного винограда. Просто другой.
Если хочется удивить гостей или себя — берите. Если жалко денег — не берите. Местные сорта ничем не хуже, а часто и полезнее. Главное — чтобы виноград был свежим, без плесени и гнили. А пластиковым он кажется только на первый взгляд. На самом деле он самый что ни на есть настоящий.
Ранее мы писали, Перестал платить картой в магазинах: оказалось все кассиры "Пятерочки" и "Магнита" внимательно смотрят на эти данные и Такого в "Фикс Прайс" еще не было: новую партию разбирают за день
Читайте также:
- Купила коврик в Фикс Прайсе для обуви: оказалось у него много альтернативных вариантов применения, нашла 9 - делюсь
- Обалденные белорусские конфеты, на вкус не хуже элитного шоколада. Попробовала, теперь ищу во всех магазинах - честный отзыв
- Яйца для себя на Пасху хитрые продавцы выбирают только так: запоминайте 2 лайфхака
- Налог на теплицу, баню и сарай - за что придется платить в 2026 году и как работает льгота
- Что я узнал, купив дом в деревне: 10 заблуждений о русском селе, в которые до сих пор верят городские