Яйца не варю и не жарю: разбиваю 2 яйца в кружку и готовлю быстрый омлет в микроволновке - вкусно и просто
- 16:30 29 мая
- Валерия Веселова
Признаюсь честно: я люблю готовить быстро и без лишней грязной посуды. Сковородки, масло, брызги — все это не для меня в обычное утро. Поэтому я давно перестала варить и жарить яйца классическим способом. Теперь я разбиваю два яйца прямо в кружку и делаю омлет в микроволновке. Получается вкусно, пышно и невероятно просто.
Возможно, кто-то сейчас подумает: омлет в микроволновке — это несерьезно. Но те, кто хоть раз попробовал, больше не возвращаются к плите. Итак, делюсь своим любимым рецептом быстрого завтрака.
Что нам понадобится? Куриные яйца — 2 штуки. Молоко — 2 столовые ложки. Соль — по вкусу. А дальше — по желанию: сыр, ветчина, помидоры, зелень. Все, что нашлось в холодильнике, пойдет в дело.
Начинаю с подготовки начинки. Колбасу или ветчину режу мелкими кубиками. Помидоры — тоже мелкими кубиками. Сыр тру на мелкой терке. У меня обычно получается примерно по 2 столовые ложки каждого ингредиента. Зелень просто мелко рублю ножом.
Беру глубокую кружку. Можно предварительно смазать ее небольшим кусочком сливочного масла, но это совсем необязательно — омлет все равно не прилипает. Разбиваю в кружку два яйца, добавляю две ложки молока и соль по вкусу. Взбиваю вилкой прямо в кружке — не сильно, просто до однородности.
Теперь добавляю подготовленную начинку: ветчину, помидоры, сыр, зелень. Все перемешиваю той же вилкой. Кружка почти полная, но это нормально — омлет поднимется, но не убежит, если не переборщить с объемом.
Отправляю кружку в микроволновку на 1 минуту при мощности 800 Ватт. Через минуту достаю, вижу, что омлет схватился по краям, а в середине еще жидковат. Перемешиваю его прямо в кружке — это важный момент, чтобы он пропекся равномерно. И отправляю обратно еще на 2 минуты при той же мощности.
Готово! Достаю кружку — омлет пышный, румяный, с пузырьками, как из печи. Переворачиваю его на тарелку, и он сам выпадает красивой формой кружки. Сверху можно посыпать свежей зеленью или добавить ложку сметаны.
Почему мне нравится этот способ? Во-первых, скорость. От разбивания яиц до готового завтрака проходит минут пять-семь. Во-вторых, минимум посуды: одна кружка, одна вилка и тарелка. В-третьих, никакого масла, никаких брызг на плите, никакого запаха жареного на всю квартиру. В-четвертых, омлет получается более диетическим, чем на сковороде, потому что масло не используется. И в-пятых, дети его обожают — для них это волшебство: яйца в кружку, кружка в печку, и вынимается уже готовый завтрак.
Кстати, если вы любите хрустящую корочку, то можно на 30 секунд увеличить время. Если предпочитаете нежную текстуру — уменьшить. Мощность у всех микроволновок разная, поэтому первый раз лучше присмотреть за процессом, чтобы не пересушить.
Что еще можно добавить? Экспериментируйте. Грибы, шпинат, сладкий перец, кукуруза, бекон, оливки — все, что вам нравится. Но помните: свежие овощи лучше нарезать мелко, чтобы они успели приготовиться. А сыр делает омлет особенно нежным и тягучим.
Кстати, примерно так же я готовлю "хитрую" лепешку на сковороде без возни с мукой. Но это уже совсем другая история.
В общем, если вы еще не пробовали омлет в кружке в микроволновке — очень рекомендую. Это не замена классическому омлету, а его быстрая и удобная версия для тех дней, когда время поджимает или просто не хочется мыть сковородку. Попробуйте сами и удивитесь, как просто может быть вкусно.
А вы готовите яйца в микроволновке или считаете это неправильным? Делитесь своим опытом и любимыми рецептами быстрого завтрака в комментариях — я всегда рада новым идеям!
Ранее мы писали, 2 ложки в фарш, и котлеты будут сочные и нежные - неожиданный лайфхак от лучших шеф-поваров и Что обжаривается первым - лук или морковь? Запомните правильную последовательность для приготовления вкусной зажарки
Читайте также:
- Как варят настоящий борщ, а не суп со свеклой: нашла рецепт в книге 1952 года. Есть 2 тонкости: от них зависит вкус и рубиновый цвет
- Зачем добавлять уксус при варке картошки? Вот о чем молчат шеф-повара дорогих ресторанов
- Ученые поставили точку в вопросе: можно ли срезать плесень с варенья и есть дальше - запомните раз и на всю жизнь
- Добавьте щепотку в фарш - и пельмени вкуснее ресторанных: хитрость, о которой знали наши бабушки
- Какие крупы нужно замачивать, а какие - только промыть. На заметку каждой хозяйке