Пудинг из творога

Попробуйте очень вкусный десерт, который не оставит равнодушным никого

Если вы любите творожные запеканки, сырники и творожники, то этот рецепт точно вам понравится! Десерт можно подавать на любой стол, на праздник или семейный ужин.

Ингредиенты:
Творог — 220 г
Крупа манная — 40 г
Вода (кипяток) — 90-100 мл
Яйцо — 2 шт
Сахар — 70 г
Масло сливочное (растопленное) — 40 г
Изюм — 40 г
Ванилин — 1 пакет.
Сметана (для смазки)
Масло растительное (для смазки)
Сухари панировочные (для посыпки)
Сахарная пудра (для посыпки)
Соль (щепотка)

 

Приготовление:
Манную крупу залить кипятком (90-100 мл), оставить набухать на время приготовления остальных продуктов. Творог растереть, если он суховат. Жирность можете брать любую. Изюм тоже залить водой (количество воды на ваше усмотрение), чтобы набух. Желтки отделить от белков. Желтки взбить с сахаром до белой пены. Взбитые желтки ввести в творог, размешать. Добавить ванилин. Масло сливочное растопить, ввести в творожную массу. Слить воду с изюма, высушить салфеткой. Если манка не полностью впитала всю жидкость, то аккуратно ее слить. Возможно, крупа впитает все жидкость, и ее не надо будет сливать. Изюм и манку ввести в "тесто". Белки взбить в отдельной посуде с щепоткой соли в крепкую пену. Аккуратно добавить в "тесто", перемешать. Получается очень воздушное "тесто". Пудинг можно выпекать в отдельных формочках или в одной большой форме.
Смазать формы растительным маслом, присыпать сухарями. Выложить "тесто". Сверху смазать сметаной. Духовку нагреть до 250 градусов, выпекать пудинги около 25-30 минут до золотистого цвета. Выключить огонь, оставить остывать пудинги около 5-10 минут и только потом вынуть из формочек или нарезать на порции. Можно посыпать сахарной пудрой. Пудинги получаются очень нежные, сладенькие, очень вкусные. В них можно добавить орехи, цукаты, если вы любите. Попробуйте! Приятного аппетита!

Стань автором рубрики. Как это сделать, читай здесь.