Тают во рту, а не в руках: творожно-шоколадные кексы с влажной текстурой - делюсь рецептом
Эти восхитительные кексы сочетают в себе нежность творожной основы и насыщенный вкус темного шоколада.
Благодаря особой текстуре теста они получаются невероятно воздушными внутри, с аппетитной золотистой корочкой снаружи. Тающие кусочки шоколада делают каждый кусочек настоящим наслаждением.
Ингредиенты для приготовления:
Пошаговое приготовление
В глубокой миске тщательно взбейте творог с яйцами и сахаром до получения однородной массы. Добавьте растительное масло и ванильный экстракт, продолжая перемешивать. Муку просейте вместе с разрыхлителем и аккуратно введите в творожную смесь. Шоколад порубите ножом на небольшие кусочки и добавьте в тесто. Разложите тесто по формочкам, заполняя их примерно на 2/3 объема. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 25 минут до появления румяной корочки.Готовые кексы получаются высокими, с красиво поднявшимися "шапочками". Их главная особенность — нежная влажная текстура внутри, которая буквально тает во рту. Подавать десерт лучше слегка остывшим — он идеально сочетается с утренним кофе или вечерним чаем.
Для более насыщенного шоколадного вкуса можно увеличить количество шоколада до 150 г или добавить 1 ст. л. какао-порошка в сухую смесь. Эти кексы отлично хранятся 2-3 дня в герметичной упаковке, не теряя своей свежести.
Читайте такйже:
Домашнее малиновое мороженое – всего 3 базовых ингредиента. Рецепт, который вы точно захотите повторить Пока сезон, готовлю чуть ли не каждый день кабачковую запеканку: получается нежная и воздушная - делюсь рецептом Абрикосовое варенье варю каждый год по простому и проверенному рецепту — вкус детства в каждой ложке Этот компот из смородины все пьют без остановки: делюсь рецептом на 3-литровую банку Шедевр из обычной капусты. Грузинская закуска пхали - делюсь рецептом