Проверила дома липовый мед методом из Абхазии - делюсь результатом

Приобретая ароматный липовый мёд, многие даже не подозревают, что стали жертвами фальсификации. Вот профессиональные методы проверки качества мёда, которые используют опытные пасечники и дегустаторы в Абхазии.

Феномен генетической памяти мёда
Во время визита в абхазский "Медовый двор" блогеру продемонстрировали уникальный способ идентификации — тест на генетическую память. Методика проста:

Налить в тарелку столовую ложку мёда Добавить небольшое количество тёплой воды Легко покачать посуду Настоящий мёд формирует чёткий сотовый рисунок

Почему это работает?
Натуральный мёд, не контактировавший с металлом и хранившийся в правильных условиях (идеально — в глиняной посуде), сохраняет молекулярную память о своей природной структуре. Неровный, размытый рисунок указывает на нарушение технологии сбора или хранения, либо на наличие примесей.

Огненная проба — второй способ верификации
Эксперты рекомендуют дополнительный тест:

Нанести небольшое количество мёда на бумагу Поджечь образец Натуральный мёд не поддерживает горение Фальсификат с сахарными сиропами будет гореть

Практические наблюдения
При домашней проверке липового мёда был обнаружен неидеальный сотовый рисунок — ячейки разного размера с нечёткими границами. Это может указывать на:

Нарушение условий хранения Контакт с металлическими поверхностями Возможное добавление сиропов

Небольшие отклонения не всегда означают фальсификат, но заставляют задуматься о качестве.

Рекомендации потребителям

Покупайте мёд у проверенных пасечников Отдавайте предпочтение продукции в стеклянной или керамической таре Проводите простые тесты перед покупкой Помните: качественный мёд не может стоить подозрительно дёшево

Эти простые методы проверки помогут отличить натуральный продукт от подделки.

Источник: Под зонтиком

Читайте также:

Как правильно хранить сыр, чтобы не засох и не заплесневел - жалею, что раньше не знала Итальянка рассказала, как выбрать качественное оливковое масло Как выбрать настоящий мед, а не дешевую подделку - рабочий метод Как правильно хранить хлеб, чтобы долго не черствел и не плесневел - нашла 1 хитрость Как отличить настоящий сыр от сырного продукта - запомните раз и навсегда