Готовлю этот салат со свёклой и селёдкой чаще, чем «Шубу»: делается за 10 минут, а на вкус как в ресторане

Простой рецепт салата со свёклой и селёдкой за 10 минут вместо «Шубы».

«Селёдка под шубой» считается праздничным блюдом, но хлопот с ней немало: нужно сварить овощи, собрать слои и дать салату пропитаться. Есть более лёгкая замена. Салат со свёклой и селёдкой делается минут за десять, если свёкла уже готова, а по вкусу не уступает классике. Его собирают и на обычный ужин, и когда гости уже на пороге.

Что понадобится слабосолёное филе селёдки, около 150 г варёная свёкла, 300–400 г 1 луковица среднего размера 1 столовая ложка майонеза 1–2 столовые ложки растительного масла

Редких продуктов здесь нет, всё обычно найдётся на кухне.

Как приготовить салат со свёклой и селёдкой

Филе селёдки режут кубиками, лук мелко шинкуют. Если лук горчит, его на минуту обдают кипятком, и резкость уходит. Рыбу посыпают луком и сбрызгивают растительным маслом.

Варёную свёклу натирают на тёрке, смешивают с майонезом и выкладывают поверх селёдки пышным слоем. Салат не солят и не утрамбовывают, чтобы он остался лёгким и воздушным.

Как подавать

Настаивать салат не нужно, его подают сразу после сборки. Это выручает, когда времени в обрез. Свёкла отдаёт сок, селёдка добавляет солёность, а лук придаёт остроту. Вкус получается сбалансированным, а готовить пришлось недолго.

Статья подготовлена на основании материала lipetsknews.ru.

Проверено редакцией

Ранее мы писали: «Нигде такую не найти»: квашеная капуста по рецепту шефа — хрустящая, сочная и без уксуса и Ленивые голубцы без заворачивания: простой рецепт с фаршем и капустой для сентябрьского обеда

Читайте также:

Сладкая морковь и горький шоколад — теперь это мой любимый рецепт: готовим осеннюю выпечку с родины Трампа Тыкву больше не варю и не запекаю — сырую смешиваю с творогом: через 20 минут на столе ленивые хачапури Жарю тыкву на сковороде до золотистой корочки таким способом — вкус получается как у спелого манго: варить больше не буду Осенью закрываю виноградный компот сразу тремя способами — готовится просто, хранится в шкафу, вкус потрясающий Осень — сезон свёклы: невероятный салат с яйцами и курицей — вкус и польза в одной тарелке