Не бутерброды и тарталетки: готовлю на Новый год 2027 шарики "Рафаэлло" — готовятся быстро, съедаются за минуту

Сырные шарики «Рафаэлло» с крабовыми палочками: простой рецепт закуски на праздничный стол.

Когда на столе и так хватает салатов с горячим, хочется чего-то лёгкого, яркого и без возни у плиты. Сырные шарики «Рафаэлло» с крабовыми палочками как раз из таких закусок. Снаружи они напоминают знаменитые конфеты, а внутри прячется сытная сырная начинка с чесноком и орешками.

Начать стоит с яиц. Два яйца нужно сварить вкрутую, остудить в холодной воде, очистить и мелко нарубить. Дальше всё просто: 200 граммов любого любимого сыра натирают на мелкой тёрке. Две дольки чеснока чистят и пропускают через пресс. Горсть грецких орехов рубят помельче, чтобы они не мешали лепить шарики.

Теперь можно собирать начинку. В миску отправляются тёртый сыр, яйца, чеснок и орехи, туда же добавляют три чайные ложки майонеза. Массу хорошо перемешивают, пока она не станет однородной и достаточно плотной, чтобы держать форму.

Самое приятное начинается дальше. Из получившейся массы скатывают небольшие шарики, примерно с конфету «Рафаэлло». Крабовые палочки (понадобится 200 граммов) тоже натирают на мелкой тёрке, и в этой стружке обваливают каждый шарик. Важно, чтобы красная крошка легла со всех сторон: тогда закуска выглядит нарядно и аккуратно.

Готовые шарики убирают в холодильник минимум на час. За это время начинка схватывается, а вкусы сочетаются между собой. Потом остаётся выложить закуску на красивое блюдо и подать к столу. Если хочется праздничного настроения, украсить можно зеленью, веточкой укропа или кружочками маслин, всё зависит от фантазии.

Такая закуска хороша ещё и тем, что её можно приготовить заранее, накануне праздника, а в нужный момент просто достать из холодильника. Гости обычно разбирают шарики моментально, поэтому лучше сделать с запасом.

Статья подготовлена на основании материала канала "Кулинарный".

Проверено редакцией

Ранее мы писали: Кабачки «по-французски» на сковороде: ресторанный ужин за 15 минут из того, что найдётся в холодильнике и Кабачки получаются хрустящими без жарки: простой рецепт с сыром и чесночным соусом

Читайте также:

Кабачки по-новому: прошлым летом готовила постоянно, рецепт-находка, а чем дольше стоят — тем вкуснее Кабачки вкуснее курицы — без яиц и без сковороды: хрустящая корочка снаружи, сочная мякоть внутри Кабачки больше не жарю — смешиваю с рисом и луком: турецкая закуска нурание оказалась вкуснее колбасы Обожаю эти кабачковые оладьи по-турецки — готовлю сразу три варианта, и семья каждый раз просит добавки Когда хочется сладкого, готовлю кабачковый кекс из трёх ингредиентов – просто, быстро, вкусно