Бочка с ледяной водой, и арбузы лежат до самого Нового года: так на дачах хранят ягоду не первый десяток лет

Как сохранить арбузы до Нового года: хранение в бочке с водой.

Арбуз в декабре кажется чем-то из разряда чудес. Но опытные дачники знают: ягода из собственного урожая вполне может дотянуть до праздничного стола, если выбрать подходящий способ хранения. Один из самых необычных — бочка с ледяной водой.

Суть метода проста. Арбузы укладывают в ёмкость и заливают холодной водой так, чтобы ни один бок не торчал над поверхностью. Вода работает как защитный слой: плод не пересыхает, не контактирует с воздухом и меньше страдает от перепадов температуры. Для длительного хранения арбузов это один из самых надёжных вариантов.

Начинается всё с выбора плодов. Лучше брать поздние сорта с плотной коркой, без трещин, вмятин и тёмных пятен. Хвостик желательно оставить, а землю с боков стереть сухой тканью.

Главное правило — состояние воды. Она должна полностью покрывать арбузы, а периодически её нужно менять на свежую и холодную. Если пренебречь заменой, вода застоится, и плоды начнут портиться. Саму бочку лучше поставить в прохладное место без прямых солнечных лучей: подойдут погреб, подвал или тёмная кладовая.

Раз в несколько дней арбузы стоит осматривать. Если на каком-то появились мягкие места или неприятный запах, его убирают сразу, чтобы не испортить соседей.

К Новому году такой арбуз остаётся сочным и хрустящим, хотя вкус может быть чуть мягче летнего. Способ требует места и внимания, зато награда ощутимая: на зимнем столе появляется настоящая летняя ягода.

Проверено редакцией

Ранее мы писали: 3 кг помидоров, 500 г яблок — и ни грамма крахмала: домашний кетчуп получается густым, как магазинный и Перец на зиму больше не мариную: готовлю густую пасту «Турецкое чудо», которая подходит и к мясу, и к гарнирам

Читайте также:

«Медовые» помидоры на зиму: без стерилизации, хранятся в квартире и просто не оторваться 3 ложки в банку - и храню помидоры до Нового года - делаю так 10 лет Не выкидывайте гнилые помидоры - чем больше гнили, тем они ценнее Не выкидывайте гнилые яблоки - чем больше гнили, тем они ценнее Помидоры в холодильнике не храню - соседка научила, как 2-3 месяца сохранить их свежими