Салат «Королевский» со свеклой: домашние просят добавку, а «Шуба» отдыхает

Салат со свеклой и говядиной на праздничный стол готовится просто, а вкус у него яркий.

Если «Шуба» и «Оливье» на столе уже навязли в зубах, самое время попробовать «Королевский». Этот салат со свеклой и мясом выглядит нарядно, получается сытным и разлетается первым. Подойдет и для большого застолья, и для обычного семейного ужина.

Что понадобится свекла среднего размера: 1-2 шт. (лучше брать плотные корнеплоды); говяжья вырезка: 700 г; консервированный зеленый горошек: 1 банка; соленые или маринованные огурцы: 4 шт.; репчатый лук: 1 головка; майонез: 3-4 ст. ложки; вода: 100 мл; уксус 9%: 3 ст. ложки; сахар: 1 ч. ложка; соль по вкусу. Как готовить Сначала сварите свеклу и говядину до готовности. Главное не переварить, иначе мясо получится сухим, а овощ потеряет сочность. Оба продукта нужно полностью остудить. Пока всё варится, займитесь луком. Очистите его и нарежьте тонкими полукольцами. Для маринада смешайте воду, уксус и сахар, опустите в него лук и оставьте минут на десять. Так уйдет лишняя горечь, а вкус станет мягким и чуть пикантным. Остывшее мясо нарежьте тонкими полосками, свеклу натрите на крупной терке. Огурцы порежьте соломкой, а из банки с горошком слейте жидкость. В большой миске соедините говядину, свеклу, огурцы, горошек и отжатый маринованный лук. Добавьте майонез и хорошо перемешайте, чтобы заправка равномерно распределилась по всем ингредиентам. Напоследок попробуйте салат и при необходимости досолите. Почему он выигрывает

Сладковатая свекла, нежное мясо, хруст огурцов и кисловатый лук дают сочетание, в котором каждый ингредиент на своем месте. Салат получается насыщенным, а не просто «майонезной массой». Перед подачей лучше дать ему постоять в холодильнике хотя бы полчаса, тогда вкусы лучше соединятся.

«Королевский» легко превращает обычный ужин в маленький праздник. Приятного аппетита!

Статья подготовлена на основании материала krasnoyarskmedia.ru.

Проверено редакцией

Ранее мы писали: «Нигде такую не найти»: квашеная капуста по рецепту шефа — хрустящая, сочная и без уксуса и Ленивые голубцы без заворачивания: простой рецепт с фаршем и капустой для сентябрьского обеда

Читайте также:

Сладкая морковь и горький шоколад — теперь это мой любимый рецепт: готовим осеннюю выпечку с родины Трампа Тыкву больше не варю и не запекаю — сырую смешиваю с творогом: через 20 минут на столе ленивые хачапури Жарю тыкву на сковороде до золотистой корочки таким способом — вкус получается как у спелого манго: варить больше не буду Осенью закрываю виноградный компот сразу тремя способами — готовится просто, хранится в шкафу, вкус потрясающий Осень — сезон свёклы: невероятный салат с яйцами и курицей — вкус и польза в одной тарелке