2 варёные свёклы, фасоль и солёные огурцы — и бюджетный салат «Осенний» готов: гости просят добавки

Как приготовить салат из свёклы фасоли и солёных огурцов

Из варёной свёклы, фасоли и солёных огурцов можно быстро собрать сытный салат без майонеза. Вкус получается ярким за счёт маринованного лука, а готовить ничего сложного не приходится.

Большая часть времени уходит только на маринование лука. Остальные продукты достаточно нарезать и смешать.

Ингредиенты

Варёная свёкла — 2 шт. Консервированная фасоль — 200 г Солёные огурцы — 200 г Репчатый лук — 2 шт. Петрушка — 2 веточки Растительное масло — 3 ст. л. Соль — по вкусу

Для маринада

Вода — 100 мл Уксус 9% — 3 ст. л. Сахар — 1 ст. л. Соль — 1/2 ч. л.

Маринуем лук

Лук нарезают четверть-кольцами, добавляют соль и сахар. Затем вливают воду и уксус, перемешивают и оставляют примерно на 15 минут. После этого маринад сливают, а лук добавляют в салат.

Собираем салат

Варёную свёклу нарезают небольшими кубиками. Солёные огурцы режут тонкими дольками или кубиками и добавляют к свёкле. Туда же кладут консервированную фасоль без жидкости, маринованный лук и рубленую петрушку.

Заправляем

Салат солят по вкусу и заправляют растительным маслом. Затем всё аккуратно перемешивают, чтобы свёкла равномерно окрасила остальные ингредиенты. Майонез здесь не нужен: масло, маринованный лук и солёные огурцы дают достаточно вкуса.

Что в итоге

Получается простой и сытный салат из свёклы, фасоли и солёных огурцов. Его можно подать как закуску или как дополнение к ужину. Готовится он из доступных продуктов, а за счёт фасоли получается достаточно насыщенным даже без мяса, пишет souspark.

Ранее мы писали: «Нигде такую не найти»: квашеная капуста по рецепту шефа — хрустящая, сочная и без уксуса и Ленивые голубцы без заворачивания: простой рецепт с фаршем и капустой для сентябрьского обеда

Читайте также:

Сладкая морковь и горький шоколад — теперь это мой любимый рецепт: готовим осеннюю выпечку с родины Трампа Тыкву больше не варю и не запекаю — сырую смешиваю с творогом: через 20 минут на столе ленивые хачапури Жарю тыкву на сковороде до золотистой корочки таким способом — вкус получается как у спелого манго: варить больше не буду Осенью закрываю виноградный компот сразу тремя способами — готовится просто, хранится в шкафу, вкус потрясающий Осень — сезон свёклы: невероятный салат с яйцами и курицей — вкус и польза в одной тарелке