Кладут сковороду в пакет — и старый нагар сходит кусками: посуда блестит, как новая

Как очистить сковороду от нагара в домашних условиях без долгого оттирания, рассказываем.

Старый нагар на сковороде нередко превращает обычную уборку в настоящую борьбу. Средство для мытья посуды с ним справляется плохо, а долгое оттирание жёсткой губкой отнимает силы и может испортить поверхность. Выручает простой домашний способ: сначала размягчить плотный слой загрязнений, а потом снять его без лишних усилий. Понадобятся прочный полиэтиленовый пакет и специальное средство для удаления нагара.

Как действует метод

Сначала со сковороды убирают остатки еды и крупную грязь. Затем средство от нагара наносят только на загрязнённые места, помещают посуду в пакет и плотно закрывают. В замкнутом пространстве пары средства дольше остаются рядом с поверхностью, и застарелый жир постепенно размягчается. Через несколько часов нагар уже легче отходит, иногда целыми кусочками.

Точное время выдержки зависит от состава, поэтому лучше следовать инструкции производителя. Оставлять сковороду в пакете на сутки «для надёжности» не стоит: долгий контакт с агрессивным средством может повредить некоторые материалы. После обработки посуду тщательно промывают большим количеством воды с обычным моющим средством. Работать лучше в перчатках и в хорошо проветриваемой кухне.

Почему нагар размягчается

Жир при постоянном нагреве меняется и превращается в плотную запёкшуюся корку. Специальные составы содержат компоненты, которые разрушают такие органические загрязнения. Чем дольше средство остаётся на поверхности, тем менее прочной становится корка, и тем проще убрать её губкой или пластиковым скребком. Секрет не в самом пакете, а в том, что грязи дают время размокнуть, а не пытаются сразу отскрести.

Какие сковороды подходят

Многое зависит от материала. Чугунную сковороду после такой чистки нужно хорошо промыть, полностью высушить и снова покрыть тонким слоем масла, ведь вместе с нагаром может уйти и защитный слой. Нержавеющая сталь обычно переносит обработку лучше, но слишком сильная химия способна изменить её внешний вид. Для алюминиевой и эмалированной посуды средство подбирают по рекомендациям производителя.

Антипригарную сковороду без разрешения производителя так чистить нельзя: сильные составы и абразивы повреждают покрытие, и посуда теряет свои свойства.

Чего лучше избегать

В интернете часто советуют нашатырный спирт и другие концентрированные вещества. Его пары раздражают глаза и дыхательные пути, поэтому в закрытой кухне такой способ небезопасен. Разные чистящие средства нельзя смешивать между собой: некоторые сочетания дают опасные пары. Разумнее взять готовый состав именно для удаления нагара и действовать по инструкции.

Что делать после чистки

Сковороду нужно промыть так, чтобы на ней не осталось следов средства. Чугунную посуду обязательно сушат, иначе металл начнёт ржаветь, а затем тонко смазывают растительным маслом и прокаливают. Чтобы не повторять процедуру, свежие загрязнения лучше убирать сразу после готовки: чем дольше жир нагревается, тем плотнее становится слой нагара.

Итог: пакет действительно помогает размягчить старый нагар, но результат зависит от правильно выбранного средства и материала сковороды. Не используйте агрессивную химию вслепую, не смешивайте составы и берегите антипригарное покрытие.

Проверено редакцией

Ранее мы писали: «Нигде такую не найти»: квашеная капуста по рецепту шефа — хрустящая, сочная и без уксуса и Ленивые голубцы без заворачивания: простой рецепт с фаршем и капустой для сентябрьского обеда

Читайте также:

Сладкая морковь и горький шоколад — теперь это мой любимый рецепт: готовим осеннюю выпечку с родины Трампа Тыкву больше не варю и не запекаю — сырую смешиваю с творогом: через 20 минут на столе ленивые хачапури Жарю тыкву на сковороде до золотистой корочки таким способом — вкус получается как у спелого манго: варить больше не буду Осенью закрываю виноградный компот сразу тремя способами — готовится просто, хранится в шкафу, вкус потрясающий Осень — сезон свёклы: невероятный салат с яйцами и курицей — вкус и польза в одной тарелке