В Кировской области объявили о начале грибного сезона

Об открытии грибного сезона сообщают в правительстве Кировской области. Любители тихой охоты уже начали делиться фото в соцсетях. Однако при сборе грибов нужно быть особенно аккуратными и помнить о правилах безопасности. 

У ряда грибов имеются ядовитые "двойники" вроде ложных лисичек, ложных опят, сатанинского гриба и поганок, которые легко можно принять за сыроежки. Поэтому если вы не уверены в подлинности гриба, лучше не рисковать. 

К признакам  несъедобных грибов относятся: 

- пластинчатая шляпка; 

- "юбочка" или утолщение на ножке;

- необычный или слишком яркий цвет;

- резкий запах, который усиливается, когда гриб разламывают;

- цвет мякоти меняется, когда гриб разрезают или надавливают на него. 

Помимо этого, даже съедобные грибы должны пройти термическую обработку перед тем, как будут использованы в пищу. В противном случае в человеческом организме могут произойти серьезные нарушения. Что касается ядовитых грибов, то большая часть из них сохраняют опасные вещества даже после варки и тушения. 

Ранее мы писали, что ученые определили самый полезный гриб.