Делаю из пачки масла супер-заготовку: гости наперебой спрашивают, где покупала - а я все своими ручками

Этот рецепт изменит ваше представление о простых заготовках. Сочетание сливочного масла с обжаренными грибами и луком создает невероятно ароматную пасту, которая преобразит даже самые простые блюда. 

Ингредиенты

• Сливочное масло 82% — 180 г;
• Растительное масло — 2 ст. л.;
• Шампиньоны — 250 г;
• Репчатый лук — 1 шт.;
• Соль, черный перец — по вкусу;
• Сушеный тимьян — ½ ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Достаньте сливочное масло из холодильника заранее — оно должно стать мягким.
2. Лук и грибы нарежьте произвольными кусочками.
3. Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности, добавьте грибы и готовьте на сильном огне до золотистого цвета.
4. Приправьте солью, перцем и тимьяном (можно заменить мускатным орехом).
5. Охладите грибную смесь и смешайте с размягченным сливочным маслом.
6. Взбейте блендером до однородности с небольшими кусочками грибов.

Советы по хранению

• Храните в закрытой таре в холодильнике до 3 дней;
• Для длительного хранения заморозьте, добавив свежую зелень.

Идеи применения

• Намажьте на подсушенный хлеб для ароматных тостов;
• Добавьте в гречневую кашу или картофельное пюре;
• Используйте для жарки бутербродов в сковороде;
• Подавайте с горячими блинчиками;
• Смешайте с макаронами или несладкой овсянкой.

Эта простая заготовка станет вашим секретным оружием на кухне — она придает богатый вкус самым обычным блюдам, пишет Дзен-канал "Просто с Марией".

Читайте также:

• Яблочный сок без соковыжималки: дедовский метод холодной вытяжки "взорвал" интернет
• Зеленые помидоры по-грузински: эти банки никогда не остаются на второй год - улетают сразу
• Идеальные зимние огурчики по-польски с перцем и медом: домашние уплетают за обе щеки - делюсь рецептом
• Зимой эти перчики уплетаем за обе щеки: подходят к мясу, картошке и даже на бутерброд - делюсь
• Маринованные помидоры по-царски: рецепт идеальной закуски - со слота улетает всегда самая первая