Зимой эти перчики уплетаем за обе щеки: подходят к мясу, картошке и даже на бутерброд - делюсь

Эти ароматные маринованные перцы станут хитом ваших зимних заготовок. Идеальная закуска к мясу, картошке или просто на бутерброд. Готовятся легко, а исчезают мгновенно!

Ингредиенты:

• Болгарский перец — 1 кг;
• Вода — 1 литр;
• Растительное масло — 5 ст. л.;
• Уксус 9% — 4 ст. л.;
• Соль — 1 ст. л.;
• Сахар — 3 ст. л.;
• Душистый перец горошком — 5-6 шт.;
• Лавровый лист — 2-3 шт.

Способ приготовления 

1. Готовим маринад: в кастрюле смешаем воду, масло, соль, сахар, лавровый лист и перец горошком. Доводим до кипения, затем вливаем уксус.
2. Подготавливаем перец: моем перцы, удаляем семена и плодоножки. Режем на крупные четвертинки.
3. Бланшируем: опускаем перец в кипящий маринад небольшими порциями. После закипания варим 5 минут до легкого размягчения.
4. Укладываем в банки: горячий перец плотно укладываем в стерильные банки. Заливаем кипящим маринадом.
5. Закатываем: сразу закрываем стерильными крышками. Переворачиваем банки вверх дном и укутываем одеялом до полного остывания.

Совет: используйте разноцветные перцы — закуска получится не только вкусной, но и красивой. Храните в прохладном месте. Такие перцы отлично стоят всю зиму и становятся только вкуснее со временем, пишет NEWS.ru.

Читайте также: 

• Соленые грибы - как у бабушки в деревне. Летний быстрый рецепт засолки ассорти
• "Сладунчики" - самые простые и вкусные помидоры на зиму: не останется даже рассола
• Посыпала содой курицу - и теперь это мой любимый рецепт: грудка покорит с первого кусочка
• Сливу больше не раздаю - придумала, куда деть рекордный урожай: делюсь своими секретами
• Главный враг рассыпчатого плова: этот ингредиент превращает его в кашу — он точно есть в вашем рецепте