Маринованные помидоры по-царски: рецепт идеальной закуски - со слота улетает всегда самая первая

Эти помидоры сочетают сочную мякоть с идеальным балансом кисло-сладкого маринада и пряными нотками. Простой рецепт без стерилизации порадует даже начинающих хозяек.

Ингредиенты:

• Помидоры (плотные) — 1,5 кг;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Укроп (зонтики) — 1 шт.;
• Перец душистый — 5 горошин;
• Лавровый лист — 2 шт.

Для маринада:

• Вода — 1 л;
• Сахар — 3 ст. л.;
• Соль — 1 ст. л.;
• Уксус 9% — 50 мл.

Приготовление

Подготовка помидоров: вымойте томаты, сделайте проколы у плодоножки. Крупные экземпляры разрежьте пополам.

Укладка в банки: в стерилизованные банки положите специи и помидоры.

Маринад: вскипятите воду с солью и сахаром. Проварите 2 минуты, добавьте уксус и сразу снимите с огня.

Закатка: залейте помидоры кипящим маринадом, закатайте крышками. Переверните банки и укутайте одеялом на 24 часа.

Особенности рецепта

1. Не требует стерилизации;
2. Готовы через 2 недели;
3. Помидоры сохраняют упругость;
4. Идеальны к мясу, картофелю или как самостоятельная закуска.

Такой способ маринования сохраняет насыщенный вкус томатов и аромат специй. Закуска станет украшением любого стола и гарантированно исчезнет с тарелок одной из первых, пишет NEWS.ru.

Читайте также: 

• Соленые грибы - как у бабушки в деревне. Летний быстрый рецепт засолки ассорти
• "Сладунчики" - самые простые и вкусные помидоры на зиму: не останется даже рассола
• Посыпала содой курицу - и теперь это мой любимый рецепт: грудка покорит с первого кусочка
• Сливу больше не раздаю - придумала, куда деть рекордный урожай: делюсь своими секретами
• Главный враг рассыпчатого плова: этот ингредиент превращает его в кашу — он точно есть в вашем рецепте