Идеальные зимние огурчики по-польски с перцем и медом: домашние уплетают за обе щеки - делюсь рецептом

Все мы любим достать зимой огурчики из банки и насладиться тем самым вкусом лета. Вариантов маринада сейчас можно найти огромное количество, но мы предлагаем вам один особый. 

Выбор и подготовка огурцов
  
Для консервации выбирайте свежие корнишоны без повреждений. Тщательно промойте их под проточной водой. Используйте чистые литровые банки, предварительно простерилизованные паром — это гарантирует сохранность заготовок.

Формирование ароматной основы
  
На дно каждой банки уложите:

• Зонтик свежего укропа;
• 2 дольки чеснока;
• 3 горошины душистого перца;
• Полоску хрена;
• Кольцо острого перца (по желанию);
• Лист черной смородины для особого аромата.

Укладка и заливка

Плотно установите огурцы вертикально. Для рассола вскипятите литр воды, добавьте 2 столовые ложки морской соли и 2 столовые ложки меда. После растворения снимите с огня и влейте 100 мл 9% уксуса. Сразу залейте огурцы кипящим рассолом до краев банки.

Стерилизация и закрутка 

Накройте банки стерильными крышками и поставьте в кастрюлю с горячей водой. Доведите до легкого кипения и стерилизуйте 15 минут. Герметично закройте, переверните крышкой вниз и укутайте одеялом для медленного остывания, пишет NEWS.ru

Читайте также: 

• Соленые грибы - как у бабушки в деревне. Летний быстрый рецепт засолки ассорти
• "Сладунчики" - самые простые и вкусные помидоры на зиму: не останется даже рассола
• Посыпала содой курицу - и теперь это мой любимый рецепт: грудка покорит с первого кусочка
• Сливу больше не раздаю - придумала, куда деть рекордный урожай: делюсь своими секретами
• Главный враг рассыпчатого плова: этот ингредиент превращает его в кашу — он точно есть в вашем рецепте