Только творожное зерно со сливками: названы 5 лучших брендов зернистого творога по версии Росконтроля
- 28 сентября 00:30
- Юлий Мармута
Зернистый творог — продукт, который кажется простым и понятным. Сливки, творожистые зёрна, лёгкая кислинка. Идеальный завтрак, перекус или ингредиент для сырников. Но за этим привычным видом скрывается целая наука: состав, жирность, влажность, содержание белка и кальция, а также честность производителя.
«Росконтроль» решил разобраться, кто из российских брендов действительно производит качественный продукт, а кто просто хорошо упаковал водянистую смесь. Результаты проверки оказались неожиданными, полными нюансов и даже небольших сюрпризов.
«Рузский» — вкусно, но дорого
«Рузский» с высоким баллом 7,5 оказался в лидерах. Продукт безопасен, не содержит крахмала, имеет натуральный молочный жир и достойные органолептические свойства — то есть выглядит, пахнет и на вкус как настоящий зернистый творог.
Но есть подводные камни. Кальция в нём меньше, чем хотелось бы, а соли — многовато. При этом цена явно выше средней.
Вывод: это выбор тех, кто готов платить за знакомый вкус и репутацию бренда, но не гонится за максимальной пользой.
«Савушкин» — честный, но плотный
Оценка — 6,7 балла. Приятный сюрприз: белка оказалось на 19 % больше, чем указано на упаковке. Для тех, кто следит за питанием, это хороший знак.
Правда, зёрна немного плотные — привередливые гурманы могут почувствовать дисбаланс. Кальция снова маловато, зато ни крахмала, ни растительных жиров — всё по-честному.
Это продукт с характером: не идеальный, но искренний. Подойдет тем, кто ценит прозрачность состава больше, чем идеальную текстуру.
«Искренне Ваш» — слишком много воды
На оценку 6,5 вышел «Искренне Ваш». Безопасность на уровне, жиры и белки в норме, но углеводов оказалось на 15 % больше, чем заявлено.
Главный недостаток — избыточная влажность. Творог получился водянистым, с бледным кисломолочным запахом и лёгкими нотками пастеризации. Консистенция оставляет желать лучшего, а вместе с ней и общее впечатление.
Содержание кальция, как и у большинства конкурентов, ниже ожидаемого. В итоге получается продукт, который формально соответствует стандартам, но проигрывает по вкусу и насыщенности.
«Романов луг» — бюджетный вариант со своими нюансами
С итоговым баллом 6,3 — один из самых доступных в своей категории. При этом белка здесь на 17 % больше, чем заявлено, что радует. Нет крахмала, жир — молочный.
Но есть и минусы: кисловато-солёный привкус и, опять же, недостаток кальция.
Это выбор экономных покупателей, которые готовы закрыть глаза на мелкие странности ради выгодной цены. Не шедевр, но вполне съедобно.
«Простоквашино» — это не творог, а «продукт»
Пожалуй, самый интересный участник рейтинга. Формально это не зернёный творог, а творожный продукт — в составе есть консервант (сорбиновая кислота), хотя и в допустимой концентрации.
Никаких растительных добавок, загустителей или искусственных жиров — только молочные компоненты. Аромат слегка «травянистый», влажность чуть выше нормы, но всё сделано по техническим условиям (ТУ), где такие отклонения разрешены.
Главное — на упаковке честно написано: «продукт», а не «творог». Никакого обмана. Для многих это станет решающим аргументом.
Мифы о пользе: не всё так просто
Многие считают, что зернистый творог автоматически полезнее обычного. На самом деле это не так.
В большинстве протестированных образцов уровень кальция оказался ниже рекомендуемых значений. Да, белка действительно больше — это плюс для сторонников здорового образа жизни. Но баланс соли, влаги и жира играет не меньшую роль.
А ещё производители часто «играют» с маркировкой. Главное правило: если на упаковке честно указано «творожный продукт», вас не обманывают.
Выбирая зернистый творог, обращайте внимание не только на бренд, но и на состав, количество соли и тип продукта. Иногда лучше выбрать не самый дорогой и не самый известный продукт, а тот, о котором прямо на этикетке написано правду.
Источник: progorod58.ru
Читайте также:
- Зачем нужна сплошная линия вдоль обочины: каверзная уловка ПДД
- Эту запрещенку перевозил каждый водитель хоть раз в жизни - проверьте список, а потом свое авто
- Почему новые автомобили больше не возят с собой запасное колесо?
- В ПДД четко написано: вот когда нужно включать фары - запомните раз и навсегда
- Ушлые водители обходят эти кроссоверы за 2 км: 100+ тысяч пробега - и проблем с ними выше крыши