Меня отговаривали покупать мясо в Светофоре: уперся, купил и приготовил - делюсь впечатлениями о качестве и готовом блюде

Случайный разговор у продуктовой полки иногда может стать началом интересного кулинарного эксперимента. Именно так блогер "Зоркий" решил протестировать маринованное замороженное куриное филе, купленное в магазине «Светофор».

Первое впечатление: Вопросы без ответов

Продукт сразу вызвал любопытство. Во-первых, сочетание «маринованное» и «замороженное» на упаковке выглядело нестандартно. Обычно маринуют мясо для конкретного блюда, например, шашлыка, а здесь - цельное филе. Во-вторых, цена в 210 рублей 60 копеек за килограмм замороженного продукта заставила задуматься о его соотношении с охлажденным аналогом.

Изначально насторожила и формулировка «филе бедра», так как куски визуально напоминали скорее грудку. Это породило главный вопрос: насколько информация на упаковке соответствует содержимому?

Практическая часть: Что скрывает упаковка?

После разморозки ожидаемый маринад обнаружен не был. Перед нами оказались цельные, чистые куски куриного мяса без каких-либо признаков соуса или специй. Это был первый парадокс.

Вторым сюрпризом стало подтверждение догадки: по структуре и внешнему виду это была именно филейная часть грудки, а не бедро, как было указано на коробке. Для потребителя такая путаница в описании может быть критичной, особенно если для рецепта важны конкретные свойства разных частей тушки.

Кулинарный тест-драйв: Как проявило себя филе в блюде

Чтобы оценить вкусовые качества продукта, приготовили простое, но популярное блюдо - куриную поджарку с овощами и грибами.

Что мы сделали:

1. Филе было нарезано на удобные кусочки.

2. На сковороде сначала обжарился лук с морковью, затем к ним добавились замороженные лисички.

3. В овощную смесь выложили курицу и протушили до готовности.

Несмотря на отсутствие заявленного маринада, мясо показало себя достойно. Оно получилось сочным, нежным и хорошо впитало ароматы овощей и грибов. По вкусовым качествам филе заслуживает твердой «четверки».

Бонус-рецепт: Теплый салат из капусты, как в столовой

В качестве гарнира приготовили быстрый и вкусный салат, который идеально дополнил блюдо из курицы.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная - 500 г

• Морковь - 1 шт. (для украшения и вкуса)

• Соль - 1 ч. л.

• Уксус яблочный - 2 ст. л. (или столовый — 1 ст. л.)

• Сахар - 1 ст. л.

• Масло растительное - 3 ст. л.

Приготовление:

1. Капусту тонко нашинковать, посолить и добавить уксус.

2. Прогреть смесь на сухой сковороде в течение 2 минут, чтобы она слегка подмягчилась, но не потеряла хруст.

3. Переложить теплую капусту в миску, добавить натертую морковь, сахар и масло.

4. Тщательно перемешать. От тепла сахар растворится, а салат получится сочным и сбалансированным по вкусу, напоминая знакомый с детства вариант из советской столовой.

Вердикт: Стоит ли покупать?

Плюсы:

• Хорошее качество самого мяса.

• Вкусный и нежный результат после приготовления.

• Бюджетная цена.

Минусы:

• Несоответствие информации на упаковке (отсутствие маринада, указание неверной части тушки).

Если вы ищете недорогое куриное филе для тушения, жарки или приготовления салатов, этот продукт вполне справится со своей задачей. Однако будьте готовы к тому, что это просто замороженная куриная грудка, а не маринованное бедро. Добросовестность производителя в данном случае оставляет вопросы, но на вкусовых качествах это не отразилось.

Ранее мы писали, продавцы "Магнита" и "Пятерочки" охотятся за пакетиками из коробок с бананами - забирайте тоже и беру фонарик и иду в магазин: только так нахожу настоящее сливочное масло

Источник: Зоркий

Читайте также:

• Сотрудница супермаркета честно рассказала, какие продукты лучше обходить стороной в магазинах
• Можно ли обмануть кассу самообслуживания в магазине: сотрудник "Пятерочки" рассказал честно
• В магазинах появился огромный "пластиковый" виноград из Китая - можно ли его есть
• Бывший работник колбасного завода рассказал, как правильно выбрать вареную колбасу в магазине - теперь выбираю только так
• Почему я перестала заказывать торты у домашних кондитеров - честно рассказываю, что из этого вышло