2 месяца проработала в Светофоре - рассказываю честно о поставщиках и качестве продуктов

Многие видят «Светофор» как спасение для кошелька — магазин с низкими ценами, куда заходят за сахаром, туалетной бумагой или чашкой посуды. Но что происходит за его тусклыми полками и бетонными полами? Об этом недавно рассказала подруга автора, которая два месяца проработала кассиром в одном из таких магазинов. Её история — не просто личный опыт, а редкий взгляд изнутри на принципы работы одного из самых масштабных дискаунтеров России.

Почему она устроилась — и почему ушла

Решение устроиться в «Светофор» было продиктовано обстоятельствами: находясь в декрете и ожидая место в детском саду, ей срочно понадобились деньги. Магазин оказался буквально через дорогу от дома, а мама согласилась временно присматривать за ребёнком. Зарплата — 16–18 тысяч рублей при полной занятости — не радовала, но выбора не было.

Через два месяца её позвали на другую работу — в магазин электротоваров «Аплайн», где предложили 25 тысяч, график «два через два» и более человеческие условия. Уволившись, она наконец смогла рассказать всё, что видела и поняла за время работы.

Философия «без излишеств»: как устроен «Светофор»

Уже в первые дни стало ясно: «Светофор» — это не просто магазин с низкими ценами, а целая система, построенная на принципе no-frills — «без излишеств». Здесь всё продумано для максимальной экономии. Помещения сознательно выбирают просторные, с бетонными полами, без ремонта. Освещение — минимальное, часто создаёт ощущение полумрака. Оборудование — бывшее в употреблении, арендованное. Даже температура в зале держится низкой: сотрудники ходят в тёплых жилетах и сапогах, чтобы не мёрзнуть.

Персонала — минимум. На огромный торговый зал приходится один кассир, один кладовщик и один охранник, который нередко вынужден подменять кассира в часы пик. При этом обязанности у работников размыты: если покупатель порвёт пакет с макаронами или конфетами, уборку придётся делать самому кассиру. Отпусков, социальных гарантий и оплачиваемых больничных — нет.

Как работает цепочка поставок

Особый интерес вызывает подход к поставщикам. «Светофор» напрямую сотрудничает с производителями — без посредников. Фуры приезжают прямо с кондитерских фабрик, консервных заводов и других предприятий. Коробки выгружаются и почти сразу попадают на полки — без сложной логистики и дополнительных наценок.

Ключевой критерий отбора товаров — цена после наценки в 12–13%. Если продукт даже с такой наценкой остаётся дешевле, чем в обычных супермаркетах, он попадает в ассортимент. Внешний вид упаковки при этом не важен: яркий дизайн не нужен, достаточно простой плёнки. Именно поэтому знакомые бренды — чай, печенье, конфеты — в «Светофоре» выглядят иначе, порой даже «беднее».

Ассортимент сознательно ограничен: на каждый товар — всего 2–5 вариантов. Это ускоряет оборачиваемость, снижает риск залежей и упрощает управление запасами. Скоропортящиеся продукты практически не представлены: акцент сделан на товары с длительным сроком хранения. Нередко на полках можно увидеть продукцию, до окончания срока годности которой остаётся всего неделя или две.

Что покупают сами сотрудники — а что обходят стороной

Одним из самых любопытных вопросов стало: что сами работники считают безопасным для покупки? Оказалось, они без колебаний берут непродовольственные товары — посуду, полотенца, канцелярию, средства гигиены, садовый инвентарь, корма для животных. Среди продуктов — сахар, специи, соломка, каши в пакетиках, овощи, слоёное тесто, ассорти-конфеты и даже некоторые вина.

Но есть и чёткий «чёрный список»:
— мясо и птица (в том числе замороженные);
— сосиски, колбасы, сало, грудинка;
— сметанный продукт (а не натуральная сметана);
— рыбные и мясные консервы, шпроты, икра;
— сгущённое молоко и шоколад.

Эти товары сотрудники не только не покупают сами, но и не рекомендуют близким. При этом подруга подчеркнула: всё, что продаётся, формально соответствует документам, никто официально не жаловался на отравления. Люди покупают — и много. Бывают даже оптовые закупки для столовых и кафе.

Тихая правда о повседневности

За двумя месяцами работы подруга успела устать не столько физически, сколько эмоционально. «В зале — уныние, холод и сердитые лица, — рассказала она. — Перед праздниками — настоящий хаос: толпы, крики, товары рвут, бросают, роются в коробках. У кассы — как в зомби-апокалипсисе».

Сравнивая с новым местом работы — светлым, тёплым, с музыкой и более уважительным отношением к персоналу, — она не сомневается: «Светофор» эффективен как бизнес-модель, но не как место для человека, который хочет чувствовать себя достойно.

Заключение: не всё так просто, как кажется

История подруги напоминает: низкая цена — всегда следствие определённых компромиссов. «Светофор» предлагает доступность, но за неё платят и поставщики (минимальной маржой), и работники (низкой зарплатой и тяжёлыми условиями), и покупатели (ограниченным выбором и качеством).

При этом важно понимать: многие из тех, кто заявляет, что «никогда не ест ничего из „Светофора“», вполне могут сталкиваться с этими товарами в гостях, на работе или в общественных местах. Прозрачность цепочек поставок — иллюзия. А реальность — гораздо сложнее, чем кажется с первого взгляда на ценник.

Источник: dzen.ru

Ранее мы писали:

• Новая хитрость на кассах "Пятерочки" для тех, рассчитывается картой - запомните фразу, чтобы сказать ее продавцу в нужный момент
• Купила в "Фикс Прайсе" сушилку для фруктов и овощей. Но использовала не по назначению: делюсь, для чего она мне на кухне

Читайте также:

• От аэрогриля до массажера: вы не поверите, что я нашла в «Чижике»!
• Если не сейчас, то никогда: Глоба предсказала неслыханный успех до 1 декабря одному из знаков
• Суперские макароны с соусом - жаль, что раньше не знала про этот рецепт. Быстро, бюджетно и невероятно вкусно
• В Европе мандариновые корки стоят дороже самого фрукта, а мы не жалеем и выкидываем: классно помогают в хозяйстве
• Зашла в Fix Price “на минутку”, а вышла с целым списком находок — смотрите, что привезли