Заточила кухонные ножи до остроты бритвы — и способ проще некуда
- 17:30 7 августа
- Александра Овсяник
Заточить нож в домашних условиях можно наждачной бумагой без станка и брусков
Со временем любой кухонный нож теряет остроту – это неизбежно. Лезвие трется о разделочную доску и продукты, металл стачивается, и вместо ровного среза нож начинает мять пищу. Отдавать нож точильщику или покупать станок необязательно: вернуть остроту клинку можно за пять минут подручными средствами.
Что понадобится
Главное условие – жесткая ровная поверхность, которая не прогибается под нажимом. Подойдет кусок пластика, деревянная планка или обрезок ламината. Второй элемент – обычная наждачная бумага двух видов зернистости. Для сильно затупленного лезвия берут крупное зерно около 320, а для финальной полировки кромки – мелкое, около 800. Сначала снимают основной слой металла, затем доводят край до блеска.
Как точить
Наждачную бумагу расстилают на ровном основании и по возможности фиксируют края, чтобы лист не съезжал. Лезвие проводят по абразиву только в одну сторону – от рукоятки к кончику, без возвратных движений в обратном направлении.
Нажим нужен легкий: задача не в силе, а в аккуратных скользящих движениях, которые постепенно доводят кромку до нужной остроты. Угол наклона лезвия держат постоянным, ориентируясь на заводскую заточку – так результат продержится дольше. Обе стороны клинка обрабатывают поочередно и с одинаковым вниманием.
Результат
На заточку одного ножа таким способом уходит около пяти минут, а держится острота примерно так же долго, как после профессионального оборудования. Есть один нюанс: наждачная бумага быстро изнашивается о металл, поэтому один лист подходит только для одного ножа.
Проверить результат легко – острое лезвие, включая самый кончик, без усилий разрезает лист обычного картона.
Ранее мы писали: Куда заливать гель для стирки в стиральной машине: 2 варианта и правила использования средства и Почему умные хозяева отказываются от традиционных вытяжек
Читайте также:
От аэрогриля до массажера: вы не поверите, что я нашла в «Чижике»!
Если не сейчас, то никогда: Глоба предсказала неслыханный успех до 1 декабря одному из знаков
Суперские макароны с соусом - жаль, что раньше не знала про этот рецепт. Быстро, бюджетно и невероятно вкусно
В Европе мандариновые корки стоят дороже самого фрукта, а мы не жалеем и выкидываем: классно помогают в хозяйстве
Зашла в Fix Price “на минутку”, а вышла с целым списком находок — смотрите, что привезли