Картошку не сушу и не перебираю — сразу в погреб: 3 главных правила хранения, которые спасут от гнили и дряблости
- 10:30 22 августа
- Валерия Кузнецова
После уборки картошку многие стараются как можно быстрее отправить в погреб. Но именно здесь можно допустить несколько ошибок, из-за которых клубни зимой начинают вянуть, становиться дряблыми и загнивать. Причем дело не всегда в температуре и влажности самого погреба.
Только не на солнце
Клубни нельзя надолго оставлять прямо на грядках. Они быстро теряют влагу. В результате картофель сморщивается, теряет вес и часть крахмала. А на свету клубни еще и зеленеют. После уборки урожай нужно сразу перенести в затененное, хорошо проветриваемое место.
Не спешите перебирать
Клубням требуется время на дозревание. После уборки они активно испаряют влагу, а повреждения кожуры постепенно затягиваются. На поверхности формируется новая защитная ткань, которая помогает картофелю противостоять потере влаги, механическим повреждениям и болезням. Картофелю требуется около 10-14 дней на это. Перебирать его лучше после полной просушки и дозревания.
Не дать замерзнуть
Слишком низкая температура мешает поврежденной кожуре нормально восстанавливаться. При температуре ниже +7 градусов процесс заживления прекращается. Для просушки картофеля подходит температура примерно от +10 до +20 °C. Клубни раскладывают тонким слоем в проветриваемом месте, но не под прямыми солнечными лучами. Затем урожай можно отправлять в погреб.
Что в итоге
Опытные дачники призывают не торопиться отправлять картошку в погреб сразу после уборки. Сначала клубням нужно дать время просохнуть без воздействия прямого солнца и сильного холода. Несколько простых действий помогают картофелю меньше повреждаться.
Ранее мы писали: Куда заливать гель для стирки в стиральной машине: 2 варианта и правила использования средства и Почему умные хозяева отказываются от традиционных вытяжек
Читайте также:
От аэрогриля до массажера: вы не поверите, что я нашла в «Чижике»!
Если не сейчас, то никогда: Глоба предсказала неслыханный успех до 1 декабря одному из знаков
Суперские макароны с соусом - жаль, что раньше не знала про этот рецепт. Быстро, бюджетно и невероятно вкусно
В Европе мандариновые корки стоят дороже самого фрукта, а мы не жалеем и выкидываем: классно помогают в хозяйстве
Зашла в Fix Price “на минутку”, а вышла с целым списком находок — смотрите, что привезли