Росконтроль назвал лучший молотый кофе — теперь беру по 5 банок домой, родителям и на работу
- 02:30 13 сентября
- Валерия Кузнецова
Лучший молотый кофе по версии Росконтроля
Молотый кофе кажется простым продуктом: достаточно выбрать любимую марку, заварить и наслаждаться ароматным напитком. Но экспертиза Росконтроля показала, что привычные упаковки заметно отличаются друг от друга — и по вкусу, и по составу, и по качеству.
Специалисты проверили популярные марки молотого кофе и определили, какие из них действительно заслуживают внимания. В лидерах оказались Egoiste, Davidoff и Dallmayr Prodomo.
Какой кофе признали лучшим
Первое место в исследовании занял Egoiste. По результатам дегустации он получил 9 баллов из 10. Эксперты отметили сбалансированный вкус и отсутствие посторонних примесей. Содержание кофеина составило 1,30%, а маркировка соответствовала заявленным характеристикам.
Вторым стал Davidoff с результатом 8,8 балла. Еще один достойный вариант — Dallmayr Prodomo, который получил 8 баллов. Экспертиза подтвердила заявленный сорт арабика, а вкус специалисты оценили как достаточно мягкий и гармоничный.
При этом результаты остальных участников оказались более разными. Lavazza Oro набрала 8 баллов, Paulig Classic — 7,7 балла. Bushido Red Katana получил 6 баллов, хотя именно в нем обнаружили самое высокое содержание кофеина среди проверенных образцов — 1,57%.
Отдельные вопросы возникли к Jardin Breakfast Blend. На упаковке производитель указал арабику, однако результаты дегустации указали на возможное присутствие робусты. При этом по показателям безопасности и соответствию установленным требованиям претензий к кофе не возникло.
Почему одна «арабика» не гарантирует идеальный вкус
Многие покупатели выбирают кофе исключительно по надписи «арабика». Но один только сорт не определяет, насколько напиток понравится именно вам.
Арабика обычно отличается более сложным ароматом, мягкостью и заметной кислотностью. Робуста дает напитку больше крепости, горечи и плотности. Поэтому для спокойного утреннего кофе чаще выбирают арабику, а для крепкого эспрессо подходят смеси с добавлением робусты.
Не менее важны степень обжарки, свежесть продукта и условия хранения. Даже дорогой кофе может потерять большую часть аромата, если месяцами стоит в открытой пачке.
Как хранить молотый кофе после вскрытия
После контакта с воздухом молотый кофе быстро выветривается. Поэтому открытую пачку лучше пересыпать в герметичную непрозрачную емкость и убрать в сухое место подальше от плиты и солнечного света.
Хранить кофе в холодильнике без необходимости тоже не стоит. При перепадах температуры внутри упаковки может появляться конденсат, который негативно влияет на аромат и вкус.
По этой же причине не стоит покупать слишком большую упаковку, если кофе пьется редко. Лучше взять небольшой объем и использовать его в течение нескольких недель, пока аромат остается насыщенным.
Что выбрать для дома и работы
Если ориентироваться именно на результаты экспертизы, наиболее интересными вариантами стали Egoiste, Davidoff и Dallmayr Prodomo. Они показали хорошие результаты по вкусу и качеству и могут подойти тем, кто хочет получать предсказуемый результат без экспериментов.
Но важно учитывать, что проверка касается конкретных образцов и партий. Перед покупкой все равно стоит осмотреть упаковку, проверить дату производства и срок годности, пишет «Peterburg2».
Что в итоге
Росконтроль поставил на первое место молотый кофе Egoiste с оценкой 9 баллов. Следом расположились Davidoff и Dallmayr Prodomo. При выборе кофе лучше смотреть не только на слово «арабика» на упаковке, но и на состав, степень обжарки, свежесть и условия хранения. А чтобы не потерять аромат, после вскрытия пачки кофе стоит держать в герметичной емкости и не покупать слишком большие запасы.
Ранее мы писали: Куда заливать гель для стирки в стиральной машине: 2 варианта и правила использования средства и Почему умные хозяева отказываются от традиционных вытяжек
Читайте также:
От аэрогриля до массажера: вы не поверите, что я нашла в «Чижике»!
Если не сейчас, то никогда: Глоба предсказала неслыханный успех до 1 декабря одному из знаков
Суперские макароны с соусом - жаль, что раньше не знала про этот рецепт. Быстро, бюджетно и невероятно вкусно
В Европе мандариновые корки стоят дороже самого фрукта, а мы не жалеем и выкидываем: классно помогают в хозяйстве
Зашла в Fix Price “на минутку”, а вышла с целым списком находок — смотрите, что привезли