Готовим картофельную запеканку

Сытный ужин понравится всем домашним

В целом, запеканку легко готовить, но на это требуется время. Пока сделаешь пюре, пока его остудишь… Зато результат всегда отличный!

Уровень сложности: 1

Стоимость: около 200 рублей

Ингредиенты:

Готовое пюре -700 гр или 1 кг картофеля

Яйцо – 1 шт

Фарш – 400 гр

Грибы (какие есть) – 300 гр

Лук – 2 шт

Морковь  - 1 шт большая

Соль, специи

Способ приготовления:

Чистим картофель, варим и делаем из него пюре. Остужаем и добавляем в него яйцо. Все перемешиваем. Готовим начинку, обжариваем грибы до полуготовности, добавляем фарш и жарим еще 10-15 минут. Следом морковь и лук. Все перемешиваем и еще готовим 5 минут. Делим пюре на две части. Первую часть выкладываем на смазанный маслом противень, кладем начинку и второй частью закрываем. Выпекаем 15-20 минут при температуре 200 градусов. Для корочки можно посыпать запеканку сыром.

Конечно, такое блюдо нужно подавать только со сметаной и есть горячим. Приятного аппетита!