Рецепт дня: блинчики от шеф-повара

Алексей Мосеев рассказал секрет приготовления блинчиков с творожным кремом

Раз в неделю в рубрике «Рецепты»,  мы готовим вместе с  шеф-поваром ресторана «Васнецовъ». Сегодня интересный рецепт на завтрак.

Состав:

Для теста:

Молоко – 1 литр

Яйца – 4 шт.

Сахар – 2 ст.л.

Соль – щепотка

Мука – 200 гр.

Масло растительное – 60 мл.

Банан – 1 шт.

Для творожного крема:

Творог – 100 гр.

Сгущенка – 2 ст.л.

Варенье или сироп – по вкусу.

Способ приготовления:

Молоко, яйца, сахар, соль, муку, масло смешиваем миксером.

Нарезаем мелко банан и добавляем его в тесто. Снова взбиваем. При желании можно добавить 2 чайные ложки какао.

Для выпекания блинов нужно взять самую маленькую сковороду в доме или специальную форму. Чем меньше по размеру будут блины – тем красивее они будут смотреться на вашем столе.

Выпекаем блины традиционным способом. Для одной порции нам потребуется 3-4 блинчика.

Готовим творожный крем. Творог и сгущенку смешиваем в блендере.

Добавляем варенье или сироп по вкусу.  Можно влить чуть-чуть молока, чтобы творожный крем аппетитно растекался по блинчикам.

Теперь самое интересное – собираем получившееся по методу Мильфея («Тысяча слоев» или все то, что делается слоями). Ложка крема – блин – крем – блин – крем – блин и сверху снова крем.

Украшаем получившееся вареньем и свежими ягодами, какао.

Приятного аппетита!

Хотите попробовать больше блюд от шеф-повара? Тогда приходите в ресторан «Васнецовъ» по адресу: Спасская, 41в, тел. 38-12-12.