Ученые назвали неожиданное полезное свойство грибов
Об этом сообщил Михаил Болков, научный сотрудник Института изучения старения при Российском геронтологическом научно-клиническом центре Пироговского Университета.
"В России грибы традиционно входят в рацион питания. Новые исследования подтверждают, что наши распространенные виды грибов - лисички, белые, подберезовики и опята - являются ценными источниками этого полезного вещества", - отмечает эксперт в интервью "Газете.Ru".
Эрготионеин представляет особый интерес для геронтологии, так как это природное соединение не вырабатывается в организме человека самостоятельно. Ученые выделяют его мощные антиоксидантные и противовоспалительные свойства, которые могут способствовать продлению молодости.
Однако специалист предупреждает об осторожности при сборе грибов. Вблизи промышленных зон грибы активно накапливают тяжелые металлы и другие загрязнения, поэтому важно тщательно выбирать места для их сбора.
Болков подчеркивает, что эрготионеин и обладает потенциальными геропротекторными свойствами, но наиболее эффективными способами замедления старения остаются:
Регулярная физическая активность; Сбалансированное питание без переедания; Употребление большого количества ягод и зеленых овощей.Читайте также:
Не сахар и не копчености: эти 2 продукта никогда нельзя добавлять в свой рацион Не леденцы и не торты: эти сладости самые опасные, а мы даем их детям на завтрак Ученые назвали самое полезное печенье: вот почему его лучше готовить дома - запомните раз и навсегда Рыба, которую вообще нельзя подавать к столу: а мы едим, еще и детям даем - в ней живут паразиты Яд в бульоне. Врач рассказала, из каких съедобных грибов не стоит варить суп