Бросила сажать картошку - нашла вариант лучше: все ушлые огородники на него перешли и ни разу не пожалели

Участок у меня небольшой. Он разделён на две части: одна — жилая, с домом, лужайкой, парковкой и навесом для инструментов, другая — хозяйственная. Там живут козы (и их выгул, который они редко используют по назначению), есть птичники, а ещё совсем немного места осталось под огород. Именно на этой скромной земле я когда-то, как и многие, родившиеся в СССР, обязательно сажала картошку.

Какой же огород без неё? Казалось бы, это святое. Но время шло, подходы менялись. Молочное животноводство научило ценить каждую минуту свободного времени, а опыт предпринимательства — задумываться о целесообразности. И однажды я пришла к простому выводу: выращивать нужно не больше, а умнее.

Так начался мой переход от картофеля к более интересным, полезным и выгодным культурам. А картофель, к которому я долгие годы относилась с трепетом, постепенно исчез с моих грядок.

Почему на моём участке больше не нужна картошка

1. Её можно купить — и недорого

Картофель сегодня доступен круглый год, и цена на него стабильна. На 30-м году жизни я впервые задумалась: а все ли сорта одинаковы? Оказалось, что нет. Есть сорта, которые идеально подходят для жарки, есть — для варки, приготовления пюре или запекания. Но теперь я могу просто выбрать нужный сорт в магазине, не тратя на это сотни часов.

Выращивание картофеля — это весенняя посадка, прополка, окучивание, борьба с колорадским жуком, сбор урожая и хранение. И всё это ради продукта, который можно купить за копейки. Не говоря уже о том, что зимой он теряет часть своих вкусовых качеств и питательной ценности.

2. Освобождаем место для действительно ценных культур

На месте бывших картофельных грядок теперь растёт то, что сложно найти в магазине, особенно по разумной цене:

Базилик — свежий, ароматный, идеально подходит для соусов и летних салатов. Спаржа — дорогостоящий деликатес, который на собственном участке обходится почти бесплатно. Физалис — и сладкий, и кислый, прекрасно хранится и отлично подходит для приготовления варенья, сиропов и украшения блюд.

Эти культуры не только вкуснее, но и сохраняют свои свойства при хранении, а излишки легко реализовать — соседям, на рынке, в качестве подарков. А главное — они приносят радость и

3. Батат и топинамбур — новые звёзды огорода

Но настоящий прорыв случился, когда я попробовала батат. Он стал настоящей находкой:

Гораздо полезнее обычного картофеля: богат витаминами, клетчаткой и антиоксидантами. кус, который нравится даже детям: сладковатый, нежный, подходит для запекания, пюре и смузи. Меньше хлопот: не требует частого окучивания, устойчив к болезням. Легко чистится — кожура буквально отслаивается.

А ещё он красивый. Яркие клубни добавляют красок на грядках, а сами растения выглядят декоративно.

Если батат вам не по вкусу, попробуйте топинамбур. Возможно, это одно из самых недооценённых растений на российских участках. Его ещё называют «земляной грушей», и он действительно удивителен:

Полезен для пищеварения, подходит для диабетиков. Растёт практически сам по себе, не требует ухода. Хорошо хранится в земле даже зимой.

Единственный минус — ползучесть. Если не ограничить его территорию, он будет расти где попало. Но стоит установить барьер — и проблема решена.

4. Ягоды вместо картошки — почему бы и нет?

Ещё один вариант, который я активно рассматриваю, — замена картофельной грядки на ягодный сад. Малина, ежевика, голубика — всё это не только вкусно, но и является ценным сырьём для варенья, морсов, заморозки. А если организовать продажу, это вполне может стать дополнительным источником дохода.

А теперь представьте: вместо бесконечной прополки картошки — прогулка по собственному саду, сбор ароматных ягод, вечерние заготовки. Это уже не работа, а образ жизни.

Главная мысль: время — самый ценный ресурс

Я больше не сажаю картошку не потому, что она плохая. Просто на маленьком участке каждый квадратный метр должен работать на полную. Картошка занимает много места, требует усилий, а в итоге даёт продукт, который можно купить дёшево и без лишних хлопот.

А вот батат, топинамбур, спаржа, базилик — это культуры, которые:

приносят больше пользы; радуют вкусом и видом; позволяют сэкономить деньги и время; дают возможность получать удовольствие от процесса.

Если вы тратите время на огород, пусть это будет время, потраченное с пользой — для здоровья, бюджета и души.

Источник: Дзен

Читайте также:

Нужно ли мыть курицу перед приготовлением - Роспотребнадзор поставил жирную точку в споре 3 ст. л. в фарш - и котлетки получаются пышными и воздушными, как облачко: секретный ингредиент всех ушлый хозяек Почему нельзя убирать горячую кастрюлю в холодильник: технологи поставили жирную точку в вечном споре - запомните на всю жизнь Почему нельзя разбавлять чай холодной водой - запомните на всю жизнь Теперь жарю только идеальную картошку: не разваливается, а покрывается вкусной корочкой - шеф-повар дал совет