Манка, кефир и тыква в одной миске: выходит «Осенний пай», рыжий пирог к горячему чаю, когда на улице зябко

Тыквенный пирог на манке и кефире: простой рецепт «Осеннего пая» в духовке к чаю.

Когда на улице холодает, самое время печь тыквенный пирог. «Осенний пай» делают из простых продуктов: манки, кефира и сочной тыквы. Получается яркий, мягкий и душистый пирог, который отлично подходит к горячему чаю.

Чем он хорош

От обычного манника этот пирог отличается мякишем: он не сухой, а влажный, нежный и чуть рассыпчатый. Тыква даёт золотисто-оранжевый цвет, а лимонная цедра добавляет свежий аромат. Сверху выпечку можно припудрить сахарной пудрой или посыпать тыквенными семечками.

Что понадобится манная крупа — 400 г; кефир — 500 мл; очищенная тыква — 800 г; яйца — 2 шт.; сахар — 200 г; растительное масло без запаха — 100 мл; разрыхлитель — 10 г; соль — щепотка; цедра 1 лимона. Как приготовить Манку залить кефиром, перемешать и оставить на 20 минут, чтобы крупа набухла. Тыкву натереть на мелкой тёрке. Яйца взбить с сахаром и солью, влить масло. Добавить набухшую манку, тыкву и цедру, всыпать разрыхлитель и перемешать до однородности. Выложить тесто в форму диаметром 24–26 см, застеленную пергаментом. Выпекать при 180 °C 50–60 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.

Перед нарезкой пирогу лучше немного постоять и остыть.

Полезный факт

Тыква богата бета-каротином, из которого организм получает витамин А, а ещё в ней есть витамины С, Е и группы В. В манной крупе тоже содержатся витамины В1, В2, В6 и В9. Насыщенный цвет пирогу даёт сама тыква, а не краситель.

Статья подготовлена на основании материала popcornnews.ru.

Проверено редакцией

Ранее мы писали: Кабачки «по-французски» на сковороде: ресторанный ужин за 15 минут из того, что найдётся в холодильнике и Кабачки получаются хрустящими без жарки: простой рецепт с сыром и чесночным соусом

Читайте также:

Кабачки по-новому: прошлым летом готовила постоянно, рецепт-находка, а чем дольше стоят — тем вкуснее Кабачки вкуснее курицы — без яиц и без сковороды: хрустящая корочка снаружи, сочная мякоть внутри Кабачки больше не жарю — смешиваю с рисом и луком: турецкая закуска нурание оказалась вкуснее колбасы Обожаю эти кабачковые оладьи по-турецки — готовлю сразу три варианта, и семья каждый раз просит добавки Когда хочется сладкого, готовлю кабачковый кекс из трёх ингредиентов – просто, быстро, вкусно